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近几年来，中国饮料酒消费已逐步和国际接轨。国际酒类产品结构大致为：啤酒占78%，白酒占10%，红酒占10%，***酒占2%。2004年我国啤酒占了84%，白酒9%，黄酒占5. 2%，葡萄酒、果酒占1. 8%。不仅如此，96%的白酒酒精含量都在50%以下，40%以下的约占90%，酒精含量正在从高度向低度转变。业内人士认为，这标志着我国酒类消费已经与国际接轨。
中国目前人均啤酒消费22升左右，世界人均啤酒消费是25升，中等发达***人均啤酒消费是40升，2010年中国将有60%的人口达到中等发达***的水平，预计中国啤酒产量将达到4500～5000万千升，超过整个欧洲啤酒的产量。