陕西一种独特的面食。之所以称其独特，是因为这种裤带面面食出了陕西省，南京裤带面加盟，别的地方还真吃不到。这种面叫做裤带面，又叫“蒜蘸面”。其实面条本身的做法并不独特，裤带面加盟成本，无非是陕西关中地区人人会做的裤带面。独特之处在于这种裤带面的吃法，裤带面加盟招商，面和蘸水分盆而装，吃时需将裤带面拉入蘸水中，将面条裹满调料再吃，真是越嚼越香，越吃越想吃。裤带面***早源于陕西杨凌，因此，同岐山臊子面一样，杨凌裤带面在陕西也是赫赫有名。下面，我将自己制作裤带面的一点经验分享给大家，仅供参考学习，裤带面加盟培训，粗浅之处，谨请谅解。
裤带面
“面食王国”陕西的传统面食“扯面”，又叫拽面、抻面、拉面、水滑面等，为“中华名吃”。“陕西八大怪”中的“面条像裤带”，说的就是它。裤带面又叫“扯面”’“扯面”是在周代“礼面”的基础上发展演变而来的，已有3000多年的历史。秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋元时代又改称为“水滑面”。
当今陕西的油泼面、裤带面、biang biang面、蘸水面、棍棍面、箸头面等，都属广义的扯面品类。扯面裤带面，对“面食之都”的西安人来说，裤带面也是心头的挚爱，家喻户晓的美食。
陕西风味--- 油泼裤带面
陕西油泼面是一道色香味俱全的汉族小吃传统风味面食，裤带面是陕西很有特色的一种主食；“裤带面”更是陕西人***爱吃也是***常吃的面之一。
裤带面主料：面粉 500克
裤带面辅料：胡萝卜1/2根 蒜薹100克 葱1小段 干木耳20克 炸豆腐80克 干黄花20克 辣椒粉1/2大勺 五香粉1/2小勺 食用碱1/4小勺 水250克 盐2小勺 姜1小块 植物油45克 玉米淀粉适量
西安所处的关中地区自古盛产小麦，所以面食是陕西人的主要口粮。陕西人从骨子里就是吃面长大的，无论吃遍多少山珍海味，记忆里***美味的还是那一碗面。
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