厨房工程通风设计-贵州厨房通风工程-东莞鲲鹏厨房设备(查看)

厨房是关系到广大师生饮食健康的一个重要方面，因此，如何规划化的设计食堂厨房成为重中之重，餐厅厨房通风工程，做好厨房设计使用起来也更为简单而方便，而且清扫起来也比较干净卫生。

1、粗加工间：应选用在方便食材进行分类，蔬菜进行茎类，去皮类进行加工，房间应保持有三个及以上水池，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。

2、精加工间：应设在方便操作人员对菜品进行切配，并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放，保持洁净。

食堂厨房工程布局设计原则

1、粗加工间：应选用在方便食材进行分类，蔬菜进行茎类，贵州厨房通风工程，去皮类进行加工，房间应保持有三个及以上水池，方便清洗。应保持有足够的临时存放架，企业厨房通风工程，这样可以把清洗好的蔬菜进行临时存放。

2、精加工间：应设在方便操作人员对菜品进行切配，并设制有储藏柜这样可以把未使用的菜品进行存放，保持洁净。

3、热加工间：热加工间是烹饪的重要场地，集中有炉灶，蒸煮，烤制等设备。热加工间设备在于结合使用需要确定设备，加工间的***窄面宽度不小于8米。

预进间：为了满足卫生防疫要求，售卖区设计了预进间，并留有送餐专用通道。　　

洗碗间：餐具清洗消毒遵循的是一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁的原则，所有餐盘送到消洗间统一清洗、统一消毒保洁，该区系食堂厨房设计的重要环节之一，无需周转，厨房工程通风设计，易操作。

食堂厨房精细的设计规划可以改进现场的人、机、物、料等的*协作，提高资源的利用能力，这就是z好的节能减排行动。