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而片冰机品牌在国内也是五花八门，商用厨具厂，如依伯纳，华豫兄弟，冰之星等，除去依伯纳其他的品牌基本上都是国内生产零件运输回场内拼装而成的，并不是说国产的质量有问题或者说不好，国内生产的零件不仅价格低廉而且批量生产，费用就会很便宜，在常温下出冰也是非常的快，但是依伯纳的片冰机是纯进口其中包括重要部件压缩机机组，冷凝器，散热片等全部都是德国直接进口的。

宇杰公司认为厨房是生产食品的场所，但是，它与食品生产厂批量生产不同，也与其他生产场所有着截然不同的商业特点。那么今天南京宇杰厨具告诉你商用厨房工程是什么？

2、满足经营的技术储备和物资储备

一般厨房都具备制作各种菜肴、米面、点心等主、副食的能力，都具备炒炸等各种加工设备。根据经营需要，要有物资储备和技术储备，以适应顾客的需求，保持市场竞争力。

3、技艺和设备需求

不同的厨房都有经营取向和服务项目，有自己加工工艺、工序、火候，所需要的厨房和厨房设备有用意，如火锅店、烧烤店把厨房熟制设备搬到餐桌上，厨房需要的设备就减少了。主营菜系、特色菜、等餐品需要配套的设备。

中午用餐的时间一般为11.30-1.00之间，如果请一个洗碗工的话，可能就会发生餐具不够用的情况，所以至少得请2个洗碗工，商用厨具价格，而且大部分中小饭店也没有常备1000个餐具来备用，所以人数还得翻倍

我们按小编所在的南京计算，一个洗碗工工资大致在3500左右，商用厨具，算上五险一金 一个洗碗工的

成本大约在4500，那么四个洗碗工一个月支出就为1万8 ，而且人工还有休息天，商用厨具***，请假及其他情况。

而一台200人群量用好一点的揭盖式洗碗机的价格约为1万5千元左右，普通的餐盘一筐可以放11个，一分钟洗好一筐，一小时就可以洗660个餐盘，一台机器的效率远超人工，而且机器不会休假，不会累，没有五险一金，一次购买可以使用很多年，耗材就是洗涤剂与催干剂，一套价格在450元左右，买两桶可以用很长时间。

效率高，后续麻烦少，不仅省地方而且省钱，这不是大部分饭店梦寐以求的吗。