鲲鹏厨房设备有限公司-厨房通风工程施工-江苏厨房通风工程

减少***，***厨房通风工程，降低运行成本

水电、燃气等基础设施距离太远，连接成本就要增加，下水距离太远坡度就要小，弯路多，排水不顺畅，容易堵塞。排烟距离太远，需要的排风机功率就要加大，增加运行成本。

位置不当彩响经营效果

若一个餐厅的厨房旁有公共厕所、垃圾场、污水沟等污染源，餐厅的空气质量会变差，餐馆经营效果也会受到影响。

厨房位置得当，具有一劳永逸的作用

要慎重思考厨房位置，一旦确定，施工后对丁作效率的影响是长久的。若想再改变布局位置，就需要重新改造，江苏厨房通风工程，所以，厨房位置选择非常重要。

安全原则

排气罩的面积必须大于燃气设备面积的20%，以防火星飞向装饰屋顶，发生火灾。

协调性原则

这一原则是为了确保厨师在烹饪时方便地使用工具，并节省工作时间。例如，各种调理设备，如菜架、工作站等配套设备，必须符合一般人的生活习惯，处于正确的位置。

卫生原则

这个原则是为了确保酒店厨房干净卫生。也就是说，厨房里的设备必须易于清理垃圾，餐厅厨房通风工程，并且有一个良好的污水系统，这对于确保食品质量非常有帮助，这很容易被一些设计师忽视。

美观原则

如今，每台设备的布局都很漂亮。这代表了一个单位的形象，厨房通风工程施工，在设计的时候，我们要尽量做到美观大方，保证前三个原则，给人一种清新的感觉。

厨房工程一般需要哪些设备？每个食堂厨房面积都是不一样的，但大体上的设备是差不多的，一般食堂常有的设备有蒸饭柜、水池、商用电磁炉、燃气炒炉、豆浆机、绞肉机、烤箱、不锈钢操作台、货架、大锅灶、蒸箱、低汤灶、摇摆汤锅、炒炉、电饼铛、电烤箱、切菜机、切片机、洗菜机、洗碗机等等。根据你自己的需求量来选择适合自己食堂***的设备的个数和品牌、价格。

一、 主操作区

设备有：双眼大锅灶、两主一付炒灶、调料台、单眼矮仔炉、电汤粥桶、电双门蒸饭车

二、粗加工区

设备有：大单星水池、三星水池、沥水工作台、双层工作台、四层货架。