为什么说关中人吃面较为讲究？因为他们对面的质感颇为挑剔，要将面和硬、揉软、擀厚、切宽.这种面煮熟以后，捞在碗里，无论是浇臊子，还是油泼辣子，吃起来都很光滑、柔软、热火、有筋性，油泼面既可口又耐饥。人们脖子一伸一缩，呼噜噜吞进肚里，吃饱吃胀，饱嗝一打，顿时浑身上下都是力气。油泼面面条切成两三指宽，待水烧开后面条大火煮熟。经验十足的师傅对于面条出锅的时机把握的极为精准，正宗油泼面加盟，既要让油泼面面条熟透，又不能煮的过头。油泼面面条捞出，浇上臊子放上半大勺辣椒粉、葱花和盐，油热后唰的一下泼在辣子面上，别提油泼面多香了！这就是所谓油泼面，油泼面非常香，光闻味道，就非常有食欲了，一吃更叫那个香。油泼面做法简单，徐州油泼面加盟，又好吃耐饥，是好多面食爱好者的选择。
油泼面
陕西油泼面的精髓是什么？
土生土长的油泼面是***香的。
1、面粉：地地道道的陕西关中的小麦面粉，油泼面加盟店，筋性强，俗称高筋面粉关中当地的小麦生长期长，赋予了油泼面的筋骨。
2、辣椒：地地道道的陕西关中产的秦椒，油泼面加盟成本，香而不辣，提色提亮。用秦椒做的干辣椒面是油泼面的选择。
3、油：油泼面的油必须选择陕西的纯菜籽油，要选择春天的油菜花，这样做的油泼面不吃闻着都香。在高温的点缀下，菜籽油的香完全散发出来了。
4、老碗：陕西正宗的大老碗像个面盆一样，十分具备西北汉子粗犷的性子，这样油泼面在大碗里面搅得匀拌的开。
老秦味道油泼面加盟优势：
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