









不少爱酒人士喜欢自己收藏葡萄酒,他们将爱酒藏在***酒柜中,不锈钢恒温酒柜厂家,确保葡萄酒在长年累月的熟成过程中保持***适宜条件。对一般葡萄酒爱好者而言,买个酒柜似乎不太划算,不过没关系,只要能创造理想的条件,没有酒柜也可以储酒!
1. 保持凉爽理想的储酒温度为55°F(即13℃)。温度过高会影响葡萄酒的品质,甚至使葡萄酒“早熟”。储酒的温度需保持稳定,因为剧烈或频繁的温度变化会导致葡萄酒发生一定程度的热胀冷缩,使软木塞的密封性降低,引起酒液渗流。
2. 保持避光许多葡萄酒瓶,尤其是红葡萄酒瓶,带有一定的颜色,这种酒瓶在制作时会添加防紫外线成分。但想要确保长期存储的葡萄酒完全避免紫外线伤害,就需要将酒存放在壁橱、地下室或酒柜中。通常而言,白葡萄酒更容易受光线影响。
3. 保持静止不少人喜欢把葡萄酒放在普通的冰箱里,这种做法虽然很方便,但并不科学。冰箱里的温度不适宜储酒,而且冰箱里的制冷装置在工作时,会以一定的频率震动,而震动会加速葡萄酒中各种化学物质之间的反应。
4. 水平放置葡萄酒在储存时需水平放置,使酒液与软木塞保持接触,以保持湿润。如果软木塞过于干燥,以致干缩,就会使空气渗入酒瓶中,而酒液接触氧气后会发生氧化反应。发生氧化反应的白葡萄酒色泽会变深,红葡萄酒色泽会逐渐趋近棕色,且葡萄酒的香气和风味逐渐散失。


一般来说爱酒的人士,都会为自己挑选一款合适的酒柜,来收藏自己的好酒。好酒是需要好的环境来保存的。那么葡萄酒酒柜就很有必要啦。那么对于葡萄酒酒柜你了解多少呢?下面一起来看看葡萄酒酒柜的分类有哪些吧!
1. 葡萄酒酒柜分双温区和单温区两大类。许多葡萄酒爱好者对葡萄酒的适饮温度要求严格,通常他们喜欢喝冰镇过的白葡萄酒和室温状态下的红葡萄酒,双温区酒柜可以将红白葡萄酒分开存储,不同区内可以设置不同的温度。而对于那些对适饮温度不挑剔的爱好者而言,可以选择单温区酒柜,而且***建议红白葡萄酒可以共同存放,将温度设置在13℃即可。
2. 葡萄酒酒柜分热电型和传统压气型。传统压气型和家用电冰箱的工作原理相同,会产生一定的声音。热电型酒柜采用新型科技改良了这个短板,在工作期间不会发出声音,而且机器振动频率大大降低。但是,热电型酒柜的温度一般高于传统压气型,当室外温度过高时,存储葡萄酒的效果没有传统型酒柜好。因此,它并不适用于气候炎热或全年温差很大的地区。



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