原浆啤酒十日鲜口感-十日鲜(在线咨询)

文登十日鲜讲啤酒：女人喝啤酒的七大好处！

1、强壮身体骨骼

啤酒中含有一种稀有的营养物质——硅，它能让骨骼强壮。

2、加快新陈代谢

喝啤酒有促进代谢的功效。啤酒尽管度数低，但还是含有一些酒精成分的，十日鲜原浆啤酒价格，喝啤酒不仅可以加快血液循环，还可以给肌肤提供很多养分，更有助于人体的新陈代谢。

3、稳定情绪

喝啤酒有助于稳定情绪。一旦有烦躁不安的情绪时，坐下来就着清淡的小菜，适量地喝点啤酒，就会对波动的情绪起到稳定的作用。

4、强健心脏

《营养学期刊》刊登的实验结果显示，它能降低血管疾病风险。其他研究也发现了它对心脏健康的一些益处。

5、有助长寿

啤酒中含有的抗羊化剂能够对细胞进行重建，有助于长寿。

6、含有大量的B族维生素

啤酒含有大量的B族维生素，能减轻压力、有助于记忆力、强健肌肉和降低人们患上心脏病的风险。

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包！

文登十日鲜讲啤酒：精酿啤酒酿造原料篇之酿造用水

酿造用水大都直接参与工艺反应，又是啤酒的主要成分。在麦汁制备和发酵过程中，许多物理变化、酶反应、生化反应都直接与水质有关。因此，酿造用水的水质是决定啤酒质量的重要因素之一。

啤酒酿造用水必须符合饮用和以下通常要求：

1．外观

外观应无色透明，无悬浮物及沉淀物。如果用玻璃杯取满杯水，静置一昼夜后混浊不清或有沉淀，会影响麦汁透明度，使啤酒混浊，不宜使用。

2．口味

品尝应无咸、苦、涩等异味，常温下有清爽的味感。

3．pH值

应呈中性或微酸性，pH值过高或过低均对糖化和啤酒口味有影响。

4．硬度

生产浅色啤酒，水的总硬度以8°以下为宜，蕞高不超过12°，暂时硬度以2°～5°为蕞好。

5．有机物

高孟酸钾消耗量应为0～3mg／L，超过10mg／L为严重污染水。

6．总溶解盐类

含盐过高的水，使啤酒口味苦涩粗糙。

7．铁盐

麦汁水中的含铁越少越好，因为铁盐的存在会氧化麦汁中的单宁，增加麦汁色度，使啤酒带有铁腥味并易发生混浊。

8．锰盐

微量锰盐有利于酵母生长，过量则使啤酒缺乏光泽，口味粗糙。

9．硅酸盐

以SiO3计，如超过50mg／L则麦汁不清，发酵时形成胶团，影响发酵和啤酒过滤；引起啤酒胶体混浊；使啤酒口味粗糙。

10．其他金属离子

水中通常含有Pb2＋，Zn2＋，Cu2＋，Sn2＋等。极微量的Cu2＋有益于酵母的代谢。微量的Zn2＋有利于降低双乙酰、醛和挥发性酸类。但总的说来，重金属离子过量，能抑制酵母和酶的活性，并使啤酒出现早期混浊，并且对人体健康也是有害的。因此，重金属离子的含量必须符合饮用水标准。

11．硫酸钙

微量硫酸钙，在麦汁煮沸时可促进蛋白质凝聚，能降低啤酒色度，有利于澄清。

12．氯及氯化物

自来水中的余氯，对延续杀菌是有利的。但是，氯超标时，糖化时易破坏糖化酶的活性，并有氯臭味。水中的氯化物有氯化钠、氯化钙及氯化镁等。适量的氯化物能促进糖化时淀粉酶的作用，增强酵母活力，并使啤酒口味柔和圆润。但过量会使酵母早衰，啤酒口味粗糙而带咸味。

13．氮化合物

水中有销酸盐、亚销酸盐或氨态氮是水源受污染的象征，水中的销酸盐有时能还原成亚销酸盐，亚销酸盐是致癌物质，能阻碍糖化正常进行，损害酵母，使啤酒口味异常。

14．有害微生物

在37℃下培养24h，lmL水中细菌总数不得超过100个，不得有大肠木干菌和八联球菌存在。

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文登十日鲜讲啤酒：假如没有啤酒，人类还生活在洞穴中？

在漫长的人类发展历程中，发生在一万年前的农业革命是重要的转折点。当时，一部分人类决定告别游猎为生的游牧生活。他们离开洞穴，住进房屋，开始耕种大麦，这批人创造了人类的弟一个文明——美索不达米亚文明。接下来的问题是，这件事是如何发生的？“种植大麦是为了酿造啤酒！”

按照发酵学家汤玛斯·肖汉默的说法，美索不达米亚地区的原始人发现酿酒之法，应该纯属意外。当时，采集野生大麦的游猎文明，无意中把一些盛放大麦的容器敞着口放在露天的地方，遇到了容量恰到好处的雨水，接下来就是见证奇迹的时刻——大麦发酵了！数百万年的进化史中，人类从未尝过酒的滋味，突然一陶罐下肚，“生活变得有趣多了”。于是，人类开始种植大麦了。海耶斯指出，人类使用谷物制造酒类饮料，已有8000多年的历史，比面包早了3000年。《黄帝内经》中记载的醪醴，正是中国古代的啤酒，醴在中国一直流行到被度数更高的黄酒取代。如果你以为，这种被称为“液体面包”的神奇饮料，对人类历史的影响仅仅是导致了农业革命的话，就大错特错了。

亚述文字的研究者史蒂芬·提尼发现，在人类的弟一种文字——楔形文字中，代表啤酒的符号频繁出现。事实上，作为一种含酒精度低、营养价值高的饮料，啤酒曾经是古埃及人的流通货币，类似于古代中国的大米和布帛。一个金字塔建造工人的酬劳是一天一加仑啤酒，有名的吉萨金字塔，其造价是231414717加仑啤酒。不过，古埃及人喝的啤酒，和现在冻在你我冰箱里的啤酒不太一样。那时候的人饮用的，是一种现在被命名为“金字塔淡啤”的酒类，酒精含量仅仅是3%，但矿物质和维生素的含量很高。毫不夸张地说，古代啤酒是医学革命的先驱。人类学家乔治·亚美纳苟斯就在一具有着3000多年历史的木乃伊骨骼中发现了四环素，“就好像你拆开一具木乃伊，却在它的头上看到一副墨镜一样”。为了搞清楚20世纪的抗生苏进入古代骨骼中的原因，亚美纳苟斯博士尝试各种古代配方，研究古埃及人的饮食。最后，当他按照古法啤酒配方去酿酒，检测发现其中充斥着现代抗生苏。而在中世纪，黑死病、霍luan和鼠疫在欧洲的许多城邦中肆意之时，还不懂得煮沸饮用水以消毒的欧洲人，大批大批地被已污染的水源伤害。加州大学戴维斯分校的一位酿造科学家查理·班佛斯坚信，啤酒拯救了中世纪欧洲数百万人的生命。“酿酒过程中某个煮沸的过程，使致命的水源变成了可饮用的啤酒。”中世纪配方中那种微咸、有着豆蔻香气的啤酒，某种程度上来说，挽救了中世纪的欧洲。奠定了现代医学基础的巴氏杀菌法，研究的对象其实是啤酒，或者说，啤酒是弟一个使用巴氏杀菌的饮品，其发明者巴斯德起初只是想弄明白为什么啤酒会变质，随后发现了细菌的存在，而这恰好是微生物理论的根基。

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