适宜人群
一般人群均可食用,尤适于肥胖、胃肠功能障碍、***、***等人食用。
制作指导
糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。
由于糙米口感不好,蒸饭的时候可以加10-50%的糯米(粘米)即可。
食用提示
每餐约50克。
搭配宜忌
宜:糙米与枸杞子同食,可以***养阴、益血明目;糙米与荠菜同食,可以健脾补虚、明目、止血、***。
糙米与辣椒同食可防止***C被氧化;糙米与红薯同食可以***。
忌:牛奶与糙米汤同食,会导致***A大量损失。若长期食用此食物搭配,容易导致"夜盲症"。