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河北隆仁兔业有限公司

普通会员8
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企业等级:普通会员
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所在地区:河北 沧州
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企业概况

河北隆仁兔业有限公司在河北沧州的肃宁和保定的蠡县均有生产基地。为生产优质、无污染的冷冻兔肉、冻兔肉加工食品创造得天独厚的条件。厂家主要生产各种冰鲜兔肉、冻兔肉、分割肉及兔副产品。拥有年屠宰3000万只肉兔生产线一套、一座1.06万吨的冷库,两套当今世界先进水平的气相色谱、质谱联用检测系统。从活兔原材......

肉兔分割

产品编号:7347694                    更新时间:2017-06-15
价格: 来电议定

河北隆仁兔业有限公司

  • 主营业务:兔分割,兔分割产品,兔子分割,冷冻兔分割
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产品详情

T E L:156-8916-5381

Q Q微信同号:320-859-232

冻兔肉的生产工艺流程如下:原料->修整->复检->分级->预冷->过磅->包装->速冻->成品:1.原料处理:进入冷冻加工厂加工冻兔肉的原料肉必须新鲜,放血干净,经剥皮、截肢、***、取内脏和必要的修整之后,经兽医卫生检验未发现任何危及***健康的病症,方可进行冷冻加工。2.分级标准我国出口的冻兔肉,主要有带骨兔肉和分割兔肉两种。(1)带骨兔肉分级标准:特级每只净重1501克以上;一级每只净重1001~1500克;二级每只净重601~l000克;三级每只净重400~600克。(2)分割兔肉分级标准:a.前腿肉自第十与第十一肋骨间切断,沿脊椎骨劈成两半。b.背腰肉自第十与第十一肋骨间向后至腰荐处切下,劈成两半。c.后腿肉自腰荐骨向后,沿荐椎中线劈成两半。根据不同***的不同要求,参考出口规格,应切除脊椎骨、胸骨和颈骨。

兔肉性凉味甘,在国际市场上享有盛名,被称之为“***肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。兔肉质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,与其它肉类相比较,具有很高的消化率(可达85%),食后极易被消化吸收,这是其他肉类所没有的。因此,兔肉极受消费者的欢迎。一般人群均可食用:适宜老人、妇女,也是肥胖者和***、***病、***患者的理想肉食;孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。兔肉食疗作用:兔肉味甘、性凉,入肝、大肠经,具有 补中***、凉血***、清热止渴等作用。

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