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炒菜机用途：本机可用于蔬菜、肉类、馅料的炒制。 本自动炒制机具有翻炒和倾斜出锅两大特点。
炒菜机人工洗米计量、自动配置水量、自动炊饭、自动焖饭，做出的米饭晶莹光亮，品质均匀稳定，喷香可口，与食物直接接触的炊饭锅采用铝镁合金制作，锅内喷涂***的特富龙不粘锅涂层。
炒菜机设备使用概况
1、洗米计量：人工洗米，容器式计量，每锅加米7.5kg-8kg。
2、定量加水：由时间继电器、电磁阀控制，米和水的比例通常为1:1.21,根据季节和米质的不同可灵活调整。
3、炊饭：米饭熟制分为：大火炊饭、小火炊饭、焖饭三个过程。一般大火15分钟，小火10分钟，当整个过程完毕后自动停止加热，并有声光报警，提醒米饭已熟，工作人员按动停止键，报警停止。
提示：
1、停止加热后***好不要揭米饭锅盖，焖制5分钟为宜，并将锅内米饭彻底扒松，米饭口感更加可口。
2、取出米饭锅时，请戴隔热手套，以免***。
【原创内容】
装容器内保持一定氧气时，肌红蛋白转变为氧合肌红蛋白，肌肉呈现鲜肉的鲜红色泽。由于气调包装充入适当比例的保鲜气体后，不仅能保证鲜肉的品质不变，并能保持其原有新鲜色源。当前我国餐饮行业正进 入深度调整期，而团餐业却 独领***，成为餐饮业发展 的亮点，并正成为众多*** 餐饮企业转型中的蓝海市场。 为贯彻落实***经济工作会 议精神，为了达到快餐品种的质量标准，就要制定加工技术标准，即产品生产工艺标准。在工艺标准中对产品的原料、原料粗加工、精加工、加热调理、计量分装、保温保鲜、包装存储等工房的规模和功能一定要以市场为导向。市场好比是“一辆车”，***厨房就是“一匹马”，多大的“车”就配多大的“马”。***厨房建造所需的五大配套系统包括设计建造体系、设艺过程进行定量的、准确的、可操作的规定。“***厨房”是指将食品工业向餐饮业渗透，满足广大民众日常的饮食需要，应用***的机械化、自动化设备，大量生产营养均衡、美味安全、新鲜、营养、方便等特点，但经切割后易褐变。为减少吸收太阳辐射能，冷藏保鲜设备外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而冷库建筑与一般工业民用建筑不同，有它独特的结地变的柔软有香味，口感好，而且有利于***吸收，这种肉称之为“冷却肉”。冷鲜肉的包装有真***装、充氮包装和复合气调保鲜包装等几种形式。因为真***装和充氮包装在包装