请尽量选择新鲜熟透的水果和蔬菜进行风干.在采购好要风干的食物后,请尽早风干.含糖量较高的水果,如苹果,梨,桃子和香蕉在风干过程中可能会因糖分的氧化出现变黑的现象.为了改善氧化变黑情况的发清洗风干机生,可参照以下步骤进行准备:
柠檬和菠萝汁属***搞氧化剂,可将待风干的食物切片后泡在柠檬或菠萝汁中几分钟,晾干后再放置到食物风干机托盘上进行风干.可根据个人口味清洗风干机,适当添加***粉,果冻粉或其他甜味剂.
对于像葡萄,樱桃,李子及梅子这种带软皮的果蔬,在正式风干前,可对待风干果蔬进行热烫以便***大程度地锁住果蔬原有的颜色.
热烫分为水烫和蒸汽烫.水烫即将待风干果蔬放在煮开的水里煮约三分钟后,清洗风干机晾干再风干.蒸汽烫则是将待风干果蔬放置在蒸锅内蒸约5分钟后再清洗风干机晾干,风干.
肉类所需温度应设定在145-150·F,所需风干时间约为3-4小时.
不同果蔬肉类清洗风干机食物风干所需的时间因使用环境温度,湿度,食物自身的含水量,食物厚薄均有直接联系,以上风干时间仅供参考.
可用湿抹布和中性清洁剂擦试本食物风干机外表和里面.托盘可拆出来进行清洗.
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