仿手工圆形凉皮机的制作过程是什么呢？
一、用洗面机进行洗面，洗完面之后用20分钟醒面，然后重复加水洗面，在加水的过程中要不断的搅拌面。
二、沉淀，洗面冲洗出来的淀粉水浑浊液浓度比较低，含水量太高，不能直接做凉皮，先沉淀，一般沉淀需要4~6个小时。
三、凉皮机做凉皮，把沉淀过得沉淀浆均匀的摊开蒸熟。用传送带输送。
凉皮机烘干凉皮技术使用说明
1、按通电源、机器面板上的电压需显示220V。
2、把凉皮机温控仪选扭定在所需温度上，启动加热开关，绿色指示灯亮表示开始加热，温度达到后，红色指示灯亮，停止加热，这样让红绿灯往返交换2-3次左右，使筒身和螺旋轴各方面温度处于保和后，启动主机开关，打开料斗面糊流量开关，让面糊进入机内，然后看出来的面皮的生熟调皮温度的高低或调整下料的流量大小。
3、温度控制仪红灯亮恒温、绿灯亮升温。
4、小型凉皮机在生产过程中若面皮出现断裂或中间出的特别快两边不出表示温度过高。面皮出整齐，无筋度，表示面皮不熟温度底，只要面皮起泡，有花纹、有筋度、不粘手即可。做出凉皮、米皮应该用油刷然后折叠，一定不可用水泡。