凉皮机蒸凉皮技术：面粉100斤加温水50斤和成面团，醒发30分钟，放入常温水揉洗出面筋。面浆沉淀5-8小时，去掉上部清水，搅拌起来测量面浆浓度16-18波美度，加入0.15-0.2斤筋力源（提前2小时溶解）、0.5斤***、还可加入0.2-0.3%碳酸钠溶液，搅拌均匀后过滤。开动机器和锅炉预热，然后，将面浆加入料斗，开始蒸制凉皮。
我们厂生产出来的圆形凉皮机、多功能凉皮机、全自动凉皮机等都是经过***检测局合法检验过的，产品也符合***食品卫生标准，自动凉皮机使用进口不锈钢板精工制造，功能完善，操控简便，美观耐用，性能稳定，安全环保。
长期以来，全自动凉皮机不断改进，例如废除原来的普通轴承,采用特种结构轴承,提高了设备的使用性能,消除了噪音。主轴选用特种钢材,加粗、加长,并加大电机功率,使产量大大提高。并经严格的热处理,使其寿命大大延长。出口处增加铝合金圆盘,使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。仪表盘与工作台安装在同一方位,一切参数醒目直观,操作更加方便。