山东省日照市莒县优质大姜生产区，大姜是山东省地方品种，也是山东省***特产，是我国北方主栽培品种之一。该品种植株高大，生长势强，一般株高90厘米左右，在高肥水条件下，植株高达1米以上。叶片大而肥厚，叶长20~25厘米，宽2.2~3厘米，叶色深绿。茎秆粗壮，分枝较少，一般每株可分生10~12个分枝，多者可达20个以上，属于疏苗型。
我地所产大姜色泽鲜黄，辣味浓厚，姜块肥大，耐贮运。品种有：大姜，面姜，小黄姜，莱芜大姜等。
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