十日鲜(多图)-威海卫啤酒十日鲜0点酿造

喝啤酒还可以预防老年***？

老年病一般表现为丧失生活的信心，来自社会的自卑感及孤独感等等。老年病的这些症状，即使是现代***对此也无法解释清楚。但对老年病做饮用啤酒的尝试，却取得了某种程度上的***。以美国的报道为例，对依靠***预防老年病患者的饮食中增添1小瓶啤酒，经1—2个月后，***的服用量可以大幅度地减少。同时还发现，这些患者能积极地参加各种聚会、合唱、舞会及***等集体活动。并且还观察到失禁人数在减少，能够行走的患者人数在增加。

“十日鲜”原浆啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。

文登十日鲜讲啤酒：啤酒炖鸭比普通炖鸭好吃一万倍！

主料：光鸭半片、大土豆1个。

配料：干灯笼椒4-5个、香叶2片、草菓1个、花椒1小把、葱姜适量。

调料：酱油、啤酒、糖各适量。

做法：

1、光鸭剁成小块，洗净焯水(冷水下锅)后取出，用流水冲尽血沫;

2、取平底锅，不要放油，鸭皮朝下，将鸭块排放进锅里，中火煸至鸭皮呈金***;

3、将鸭块翻动略炒后，推至锅一边，放入所有的配料，炒出香味;

4、将鸭块与配料炒匀，加入酱油，翻炒，鸭块完全上色，加入白糖，炒匀;

5、加入约三分之二瓶啤酒;

6、加入去皮切成滚刀块的土豆，大火烧开后，小火、盖盖焖40-60分钟(视鸭子的品种而定)，***后如果汤汁还多的话，改大火尽量收干即可。

小贴士：

1、在做法1中，用流水冲血沫这一步千万不可偷懒，否则去不净鸭腥味。

2、糖的份量要足一些，再加上炖的时间达40分钟以上，就不会有啤酒的苦味。

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包！

生啤、熟啤、原浆到底是啥？

走进超市的酒架，中国的消费者们往往陷于到底选择哪种啤酒的困境中，生啤、鲜啤、干啤、纯生，各种各样的啤酒摆在一起眼花缭乱。到了一座城市中，又总能听说各种各样保质期短到只有三天的原浆和生啤；到了大块吃肉、大碗喝酒的大排档和小吃街，十日鲜啤酒测评，又充满着动辄2升或5升一桶的扎啤，那么它们之间的区别到底是什么呢？

大家已经都清楚中国99%的啤酒都是口味清冽爽口的拉格了，在大约15天的发酵过程中，孜孜不倦工作的酵母菌们把糖浆里的糖分大部分吃掉，产生出酒精和二氧化碳，在啤酒花的调配下造就了啤酒的味道。其中，酵母菌和它的二级代谢产物本身也成为了一种鲜味的来源。

因此，根据是否保留活的酵母菌和其他活性成分，拉格啤酒在从发酵罐到消费者口中时会有两种主要方式：熟啤和生啤，类似牛排中成熟度指标。

生啤是经过简易过滤后一般散装的啤酒，这样蕞大限度的保留了风味，但也要面对一个巨大的缺点：保质期只有短短的3-7天，这样的话基本只有本地才能喝到生啤了；

而熟啤是指严格加工、灭菌后包装的啤酒，牺牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯类、蛋白、啤酒花等风味，换来的却是长达一年甚至更长的保质期，更适合批量生产和大规模销售。

这样的话你就明白生啤的价格肯定是要贵于熟啤了，事实的确如此。生啤又可以进一步处理，采用极其严格的过滤，将啤酒里各种杂质、酵母移除，但小分子的蛋白质、酯类和风味还都在，这样的话啤酒依然可以保存几个月时间，这就是我们平时买到的价格较高、风味较好的纯生啤酒。完全没有经过处理的，就是蕞好的原浆了。

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