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厨房设备包括哪些，商用厨房需要什么设备?

厨房设备清洗消毒类

吃完东西就得弄干净，下面我们要说的就是厨房设备清洗消毒类，主要包括洗碗机、洗杯机、消毒柜、洗菜机、水池、花洒以及各类工作台等等，它们主要起到清洗消毒的作用，这样我们使用和食用的东西才能够放心.

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4、厨房设备存储类

存储设备顾名思义就是存放东西或者储存东西的设备，主要包括冰箱、冰柜、冷库这些是给需要低温存储的，还有米面柜、平板货架等这些都是存储半成品以及调料、原料类的.

抓住设计***

商用厨房设计要先确保主食、副食主要***加工间的面积需要与位置安排，所需要的商用厨房设备不缺项，并留有合理的操作空间。零点饭店厨房面积一般是按照“一热菜二面点”的顺序安排，确保就餐髙峰时出品快，效率高，不锈钢商用厨具，餐饮品质满足顾客的需求。面食店、快餐店、食堂、配送中心可根据实际霜要设计，各有需要保证的***，不能一概而论，要根据技术要求与实际环境需要确定设计***。

像平冷工作台，他的一部分功能是冷藏，另一部分的功能是作为承重。在上面进行切菜剁肉等后厨工作。这就需要平冷工作台需要有一定的承重能力。一般的厂家会使用201的不锈钢，建议是采用304无磁不锈钢，商用厨具厂家，板材也比较薄在承重面板上会加入

木板偷工减料，而在制冷这一方面，如果压缩机的制冷效果不好，也会导致平冷工作台的舱内温度下不去，另一方面就是发泡层是否填充饱满，散热管道是否是铜管，如果发泡层没有填充饱满，就会导致有空隙，商用厨具，冷气会从钢板之间直接流走，这就会需要压缩机重复启动进行制冷，进而造成压缩机寿命缩减电费激增。

所以我们在选购中一定要注意平冷工作台所使用的板材是否是304加厚板材，商用厨具价格，发泡层是否填满，管道是否是铜管，压缩机的品牌以及承重的能力。