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蓝鳃太阳鱼，隶属鲈形目、棘臀鱼科、太阳鱼属。该鱼原产于北美，从加拿大的安大略，魁北克省南部至美国大湖水系，南方多个州及墨西哥北部的淡水水域均大量分布这种鱼。该品种适宜在湖泊、水库、池塘繁殖和养殖，是一种比较理想的淡水养殖及观赏鱼养殖对象。我国于1987年***从美国引种，由于该鱼肉质鲜美，是许多名优鱼所不能相比的，因而受到消费者的青睐。近年来养殖面积不断扩大，经济效益明显提高。蓝鳃太阳鱼1龄达到性成熟，属一年多次产卵鱼类，4-6月是蓝鳃太阳鱼的繁殖旺季，此时期的雄鱼体色显得特别光彩夺目，十分美丽。一般一尾15厘米长的雌鱼可产卵12000-65000粒，属粘性卵，受精卵在孵化过程中及刚孵出的仔鱼由雄性亲鱼护巢。该鱼对水质条件要求与我国主要淡水养殖鱼类相似，既可在池塘中生长和繁殖，也可在较小的肥水塘中生活。蓝鳃太阳鱼的食性为杂食性，但以动物性饵料为主。在池塘养殖条件下，仔鱼主要摄食浮游动物，成鱼则摄食植物基叶、小杂鱼、小虾及小型软体动物，也可摄食人工配合饵料(含粗蛋白30%以上)。蓝鳃太阳鱼属广温性鱼类，适温范围1-38℃。该鱼喜欢集群游动，即使在初春水温仍然很低(如在10-15℃)的情况下也能正常摄食生长，很适宜在我国南、北方各省推广养殖。蓝鳃太阳鱼适应性很强，大小水体均能生长，该鱼可在池塘中自行繁殖，长至1?2cm时，捕出仔鱼，专塘培育。苗种培育及管理与罗非鱼相似。其成鱼养殖方法有三种，可根据具体环境条件选择。
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另外一种保藏方法是研制保持那个，这样可以***水产品中***的生长发育和酶的活性，有效的延长水产品的保质期。不同的水产品保藏方法的成本不，同、需要的场地不同，在保藏水产品时，要综合考虑到各个因素，确保水产品的正常保藏，同时减少成本开支。水产业作为传统产业的一部分， 味道鲜美，深受人们的喜爱，因此，开发水产品类休闲，食品对于水产品的加工具有重要意义。鱼类是水产类休闲食品的重要原料，鱼的营养成分含量丰富，鱼肉中含水分70％～85％、粗蛋白质10％～20％、碳水化合物<1％、无机物1％～2％。与陆产动物肉相比，鱼肉的水分含量多 户在选择饲料时，首先考虑的是饲料价格而不是质量。选用廉价的劣质饲料，虽然降低了饲料成本，但对鱼、虾刺激、对水质的污染、致病使用***的开支反而更大，可谓得不偿失。这也是目前水产养，殖生产中的***常见的误区。例如，池塘用菜籽饼养鲫鱼，研究发现被摄食的菜籽饼不到20% 味道鲜美，深受人们的喜爱，因此，开发水产品类休闲，食品对于水产品的加工具有重要意义。鱼类是水产类休闲食品的重要原料，鱼的营养成分含量丰富，鱼肉中含水分70％～85％、粗蛋白质10％～20％、碳水化合物<1％、无机物1％～2％。与陆产动物肉相比，鱼肉的水分含量多 ，脂肪含量少，蛋白质含量略高。所以鱼肉是，很好的蛋白质来源，而且***对这些蛋白质的吸收率很高，87％～98％会被***吸收。目前我国水产养殖的数量及面积正在不断增加，但渔民的***养鱼水平却不高，乱用、滥用***的现象还常有发生。渔民安全用药的意识过于淡薄，在用药的 有鱼种的选择和饲养密度的设置也是非常重要的，注意选种的来源，提倡自己培育；注意饲养密度可以避免发生养殖事故，鱼食的选择与投放时间也是有讲究的，要按照标准进行选择与投放。能否做好鱼病的预防工作关系到鱼类养殖能否达到高产，预防工作主要有池，塘、鱼种的消毒和鱼的合理 ，其余80%变成了肥料，由于菜籽饼在水中是经过生态转化后才能被鱼利用，所以效率大减。又如，一些饲料厂家为了迫求高额利润，采用羽毛粉等代替鱼粉作为动物蛋白源，虽然蛋白，质含量很高，但养殖的鱼、虾消化吸收的很少，造成饵料系数上升，养殖效率下降。因此，挑选产品质量相 合理、适口性好、散失浪费少、投喂方便、饲料报酬高等优点，已逐渐被广大养殖者所认识和接受。笔者在基层调查时发现，使用配合饲料养殖水产动物，其效果相差甚大。究其原因，是在选择和使用配合饲料过程中，，忽视了一些重要的问题，现浅析如下，供养殖者参考。饲料的质量不少养殖 入到世界贸易***，中国的出口、进口贸易也逐渐增加。而水产品方面的进出口贸易也增加了，水产品出口贸易进入了更快的发展阶段，而且水产品的比重也有所增加。目前国内整个水产行，业养殖产量增长迅速，这也带动了水产的发展。对于水产品的经营者，一定要熟知水产品的保藏措施，这 实有弹性，按压后凹陷立即***，***凹陷。（2）挑选鲜虾产品时，新鲜的虾头和身体是紧密相连的，壳与肉紧贴一体，并且硬而有弹性，腹部为白色背面为青色，（如果是雄虾全身为淡***）非常有光泽。（3）挑选贝壳类水，产时，鲜贝贝的壳紧闭，或一张一合，冒泡的，如果壳是开的， 用手轻拍一下如果闭合也是新鲜的。把贝壳打开贝肉与壳连得很紧证明是新鲜的。熟的贝类一看贝肉，白色为新鲜；二要看弹性，有弹性的***佳；三看壳和肉是否相连，粘在一起的说明不新鲜了。以上水产品为，大家总结了几点挑选小技巧，可供大家在选购时作为参考，非常实用哦！随着中国加
