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缩骨大头鱼喜欢在肥沃的水体中生活,这正好适合水体肥沃的特点,缩骨大头鱼一般生活在水域的上层,行动比较迟缓,性情温驯,容易捕捞,在池塘中几乎可以一网打尽,缩骨大头鱼的抗病力强,***很少,以浮游生物为主要食物,尤其喜食浮游动物,兼食少许浮游植物及其它细小的悬浮物质,在人工饲养条件下,也吃糠麸、浸碎的豆饼和脐饼等人工饲料。在大型水体中,缩骨大头鱼的生长速度相当快,是淡水池塘养殖的优良放养鱼类。
食用价值
此鱼鱼头大而肥,肉质雪白细嫩,是鱼头火锅的***。胖头鱼头大,占体长的三分之一,体侧发黑且有花斑,眼位较低。鱼脑营养丰富,其中含有一种***所需的***,而***中富含多不饱和脂肪酸,这是一种人类必需的营养素,可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。另外,鱼鳃下边的肉呈透明的胶状,里面富含胶原蛋白,能够对抗***老化及修补身体细胞***;所含水分充足,所以口感很好。
大头鱼,其味甘、性温,能起到暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。适用于脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。体质虚弱的人***好多吃胖头鱼的鱼头,它的温补效果很好,还能起到******、头晕目眩的作用。痰多、眩晕的人可以用大头鱼和豆腐一起煮食。
1、大头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对***系统有保护作用;
2、富含磷脂及***力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓***,还可润泽皮肤。