大米蛋白-维特生物-大米蛋白质80%

大米食物搭配

【大米 栗子】 两者均有Spleen and nourishing the stomach、壮筋骨之效，结合时效果良佳。

【大米 ***】 大米健脾通血脉，***Nourishing yin and blood，二者搭配***明显。

【大米 山药】 大米可平和五脏，山药健脾，二者搭配健脾益胃，助消化。

【大米 白萝卜】止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。

【大米 银耳】两者搭配，生津***更强。

【大米 燕窝】搭配可平和五脏。

【大米 小米】两者营养互补，大米蛋白价格，搭配食用可提高营养价值。其小米的营养价值高于大米，若两者配合，大米蛋白质80%，有很好的营养价值。

大米营养价值

食用大米有较高的营养价值。但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，大米蛋白含量，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。但在午餐和晚餐时食用大米，较面食而言更有利于人们***。在我国南方地区人们一般食用大米作为主食，而在北方就有很大的不同。脂肪含量约1.3-1.8%，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，大米蛋白，比菜籽油和茶油分别多2-5倍。

大米蛋*** 大米蛋白的分类

大米蛋白具有优良营养品质，是公认的谷类蛋白中的优质植物蛋白。按Osborne分类方法，大米蛋白可粗分为4类：清蛋白（albumins），可溶解于水的蛋白质，占总量2%～5%；球蛋白（globulins），溶于0.5mol/L的N***溶液，占总量2%～10%；谷蛋白（glutelin），溶于稀酸或稀碱，占总量80%以上；醇溶蛋白（prolamins），溶于70%～80%乙醇溶液，占总量1%～5%。其中谷蛋白和醇溶蛋白成为贮藏性蛋白，它们是大米蛋白的主要成分。而清蛋白和球蛋白含量较低，是大米中的生理活性蛋白。