芋头香气四溢，并且它含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。芋头食用方法很多，煮、蒸、慑、烤、烧、炒、烩、炸均可。今天我们就来看看深圳食堂承包鸿业餐饮集团对于芋头有什么做法！
一、芋头与肉类的结合，又香又美味
肉作为餐桌上的常见食材，加上芋头搭配起来就十分的完美，尤其是肉汁与芋头的香味相互渗透，嫩滑、绵软，两种口感同时兼得。而且制作简单，无须什么厨艺， 厨房小白也能做好！
香芋豆鼓蒸排骨
食材：
排骨、芋头、姜、蒜米、豆鼓、辣椒
做法步骤：
- 备好所需的食材
- 芋头切滚刀块
- 姜，蒜，辣椒，豆鼓分别剁碎
- 锅内下油，放入姜蒜辣椒爆香
- 加入豆鼓，爆炒
- 最后，加入盐，酱油，蚝油，调味即可
- 炒好的酱料，倒入装好芋头和排骨的碗中
- 搅拌均匀
- 芋头在下，排骨在上，码入碗中，放上蒸锅，入锅蒸30分钟，即可
二、香芋甜品，四季皆宜
香芋除了可以作为一种食物之外，也是现在制作甜点的时候很多人都会利用到的，比如芋圆、香芋西米露，可能大家都比较熟悉的吧，但是对于你所熟悉的这些食物，自己是否会动手制作呢？
椰奶芋圆
食材：
南瓜、紫薯、木薯粉、椰浆、牛奶、炼乳、蜜红豆
做法步骤：
1、紫薯去皮切片。
2、锅内烧开水，将紫薯蒸熟。
3、用勺背将蒸熟的紫薯碾成泥。
4、加入适量木薯粉揉成面团。
5、南瓜切片蒸熟后压成泥，滤去多余水分。
6、加入适量木薯粉揉成面团。
7、将紫薯面团搓成条状。
8、用刀将紫薯条切成小段。同样方法做好南瓜圆。
9、锅内烧开水，放入芋圆煮至芋圆浮上水面。
10、将煮熟的芋圆捞出用纯净水浸泡一下后控干水分。
11、取牛奶一包，加入适量椰浆搅拌均匀。
12、在椰奶中加入适量炼乳调味。
13、将煮好的芋圆放入椰奶中。
14、加入适量蜜红豆。
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