冷冻工作台内部要定期清洁，防止食物串味；对制冷设备的机组卫生***也要注意，比如冰箱冰柜的冷凝器翅片要每隔一个月左右，用软毛刷清洗一次，从而提高散热效果；在清洗冷凝器时，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影响散热效果。清洗时注意：要避免用强碱性的洗涤剂，宜选用中性的皂液或用专用制冷和设备清洗剂。给冰箱冷柜除霜时，严禁用利器锐器工具去清除霜冻，因为冰柜的内表面与冰柜的外壁之间布有冷媒剂的管道，容易受到损坏，导致冰柜无法制冷。正确方法是：切断电源，断电时间根据霜冻的厚度而定，待柜体内开始融化流水时，就可以清理了。
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冷柜结霜有很多的原因，但总结出来之后大概就是这样几种原因：
1.冰箱的冷冻室里面的空气湿度比较的大，这样就造成了一个结霜的良好环境因素，再加上冰箱里面的蒸发器温度是很低的。这样一来，空气里面的湿气遇冷之后，就会在冷藏室里面凝聚很多的霜或者是冰，在冰箱的表面附着。
2.还有冰箱的冷藏室温度下降之后，冷冻柜厂，冷藏室后壁的冰会融化成为水，通过冰箱的排水孔流出。然后冰箱的排水孔堵塞或者是冰箱里面的模式没有设置正确，就会导致排水不畅通或者是冰不能完全的融化，这时候在冰箱的内部就会有很多的霜或者是冰。
3.还有是食物的水分过多，而且没有密封的措施。冰箱的冷藏室需要定期的清理，这样才不会导致冰箱的冷藏室有很多的冰或者是霜。
怎么清理冰箱冷冻柜里的厚冰？
把插头电源拔掉，然后用一个中碗装点热水，放在冰箱里，冷冻柜多少钱，不用其他任何动作，冷冻柜尺寸，冰会自己融化掉，不建议用硬物产除，冷冻柜，会影响冰箱的致冷效果，只用把里面融化的冰水倒掉就可以了。
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