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酸辣粉的来由
酸辣粉甚至可以追溯到三国时期。当时是三国时期的刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后，桃园的主人专门为他们做的饭菜。桃源的主人选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料，寓意着三个人的友情像这红苕粉一样绵长。刘备又特别加了一种特别辣的小尖椒，和老坛酸菜以及红糖和黄连在里面，刘备的意思是让三人明白酸甜苦辣都不怕。我觉得古人真是非常有智慧，寓意深远。从此，酸辣粉就由此演变而来，源远流长至今。
酸辣粉的特色
现在，酸辣粉是四川着名的传统小吃之一，长期以来一直受人喜爱。酸辣粉主要由红薯粉加工而成的，颜色是棕色或黑色，吃起来滑溜溜的，又酸又辣，在周围还有一些黑黑的海带和绿色的生菜叶子，就光看上去就让人食欲大增，吃起来简直是人间美味。酸辣粉的制作方法其实很简单，首先将粉丝放入热水中烧熟，熟后盛入碗中，加香菜、酸醋、辣椒油等调料，***后，再加入牛肉丸和汤汁,一碗酸辣粉便新鲜出炉啦！
培训时间
学习时间不限，包教包会，一般3～5天（视各人情况而定）。学会为止。
深圳市创富餐饮小吃培训/蛋糕西点培训
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