玛瑙蒸蛋的做法步骤
准备材料。 2皮蛋切成小丁，尽量多选用皮蛋的蛋清，蛋黄少用些。鸡蛋壳扎一个大孔，挑开里面的鸡蛋薄膜。 4给里面塞入一些皮蛋丁。鸡蛋整个用保鲜膜包好。上锅蒸10分钟，熟了去壳。
小窍门1.皮蛋切丁多选用蛋清部分，这样做出来的更像玛瑙。
2.用筷子在鸡蛋壳上扎孔，在鸡蛋大头的那头扎更容易。
3.调料汁，酱油醋，或者生抽芥末，沾着吃都很不错。
皮蛋拌凉粉
材料
皮蛋2个 凉粉300克 香葱1棵 香油2小匙 胡椒粉适量 香醋1小匙 精盐1小匙 白糖1.5克 味精1.5克
做法
1.将皮蛋剥壳，切丁；香葱洗净，郑州烤鸭蛋图片，切成葱花；
2.凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用；
3.将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁；
4.将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10 分钟；
5.食用时撒上胡椒粉即可。
注意
清淡爽滑，烤鸭蛋，酸甜适口。皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好。
皮蛋剥壳，以细线切成1/2 ~ 1/4块2油膏装入夹链袋，剪小洞挤上皮蛋3淋上香油、排好香菜、撒上花生粉，上菜。 ? 不费吹灰之力「糖心蛋」「流沙蛋」~
凉拌皮蛋豆腐番茄
将牛番茄洗净去切丁3将豆腐摆入盘中，皮蛋切为四块摆上，番茄丁撒入盘围4再将酱汁拌匀5淋上豆腐皮蛋番茄即可享用囉。
冷水煮蛋至沸腾熄火，新乡烤鸭蛋产品简介，焖5分钟，泡冰水冷却备用2剥去蛋壳，切成1/4圆瓣 (用刀或细线)，交错排盘3挤上美乃滋4撒上鱼松、拌饭香松，上菜。5Tips ? 以线切开，较不容易沾黏蛋黄。6Tips ? 台版美乃滋偏甜，日籍美乃滋咸酸，挑一款专属你家的风味。
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