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餐饮行业竞争激烈，企业多，规模小的公司劳动力和原材料成本高，规模大的企业有协同优势，行业集中度有提高的趋势。火锅、粤菜、沪菜、湘菜、鄂菜东西南北大菜竞相冲向资本市场寻求资本支持，餐饮行业酝酿新一轮洗牌。
目前人力成本、房租、原材料价格大幅提高，相信不久业内就会有一大批实力不强的餐饮企业将倒掉，有品牌的餐饮连锁将会借这个机会突围而出。台湾***大餐饮集团王品集团品牌执行总监赵广丰在接受记者采访时称，有业内人士指出，餐饮业这两年年增速20%，推动更多企业加速扩张。
餐饮连锁加盟受到***客的追捧，特别是趋于标准和成熟的品牌餐饮连锁。技术门槛低、收益相对稳定，是人们更多地将***目光瞄准餐饮企业的重要原因。
女性主题餐厅成餐饮***新方向
近年来，各式各样的概念餐厅应运而生，也成为餐饮行业中发展方向之一。而其中***具特色的当数针对女性消费者的女性餐厅了，而这类餐厅***大的特点就是用时尚加梦幻般的装修来抓住女性食客们的眼球。在这个餐饮市场不断细分的当下，女性主题餐厅的***前景越来越明朗。
据了解，餐饮业是女性***的***行业，特别是近年来频频出现女性在餐饮业***成功的案例，味千拉面、俏江南、陶然居、乡村基的***都是女性，给女性***加盟餐饮业增强了信心。前些年，女性餐饮加盟店如昙花一现，给女性创业带来了压力。对于“女性餐厅”这一新生事物，人们看法不一。尽管褒贬皆有，但绝大多数人对此持肯定态度。女性餐厅的诞生还是能获得大众的支持与欢迎的。餐厅能否经营得好，关键是看能否抓准女性的消费心态。
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