原浆啤酒十日鲜价格-十日鲜

生啤、熟啤、原浆到底是啥？

走进超市的酒架，中国的消费者们往往陷于到底选择哪种啤酒的困境中，生啤、鲜啤、干啤、纯生，各种各样的啤酒摆在一起眼花缭乱。到了一座城市中，又总能听说各种各样保质期短到只有三天的原浆和生啤；到了大块吃肉、大碗喝酒的大排档和小吃街，又充满着动辄2升或5升一桶的扎啤，那么它们之间的区别到底是什么呢？

大家已经都清楚中国99%的啤酒都是口味清冽爽口的拉格了，在大约15天的发酵过程中，孜孜不倦工作的酵母菌们把糖浆里的糖分大部分吃掉，产生出酒精和二氧化碳，在啤酒花的调配下造就了啤酒的味道。其中，酵母菌和它的二级代谢产物本身也成为了一种鲜味的来源。

因此，根据是否保留活的酵母菌和其他活性成分，拉格啤酒在从发酵罐到消费者口中时会有两种主要方式：熟啤和生啤，类似牛排中成熟度指标。

生啤是经过简易过滤后一般散装的啤酒，这样蕞大限度的保留了风味，但也要面对一个巨大的缺点：保质期只有短短的3-7天，这样的话基本只有本地才能喝到生啤了；

而熟啤是指严格加工、灭菌后包装的啤酒，牺牲掉的是活的酵母菌和脆弱的酯类、蛋白、啤酒花等风味，换来的却是长达一年甚至更长的保质期，更适合批量生产和大规模销售。

这样的话你就明白生啤的价格肯定是要贵于熟啤了，事实的确如此。生啤又可以进一步处理，采用极其严格的过滤，将啤酒里各种杂质、酵母移除，但小分子的蛋白质、酯类和风味还都在，这样的话啤酒依然可以保存几个月时间，这就是我们平时买到的价格较高、风味较好的纯生啤酒。完全没有经过处理的，就是蕞好的原浆了。

“十日鲜”原浆啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。

原浆啤酒市场如何？

盛夏临近，啤酒消费也逐渐进入旺季。相较于以往，在中国消费升级、消费需求多样化的大背景下，整个啤酒行业的结构发生了转变。在保证普品市场份额的前提下，企业要实现突破，个性化成了绕不开的命题。发力中高段，打造特色口味，企业各有招数，但究其核心都离不开打造新的营销场景和满足个性饮用偏好。

市场是否回暖有待观察

数据显示，2017年5月份进口啤酒数量7.35万千升，同比增长3.8%，金额5.03亿元，同比增长11.6%，而1月-5月累计进口啤酒数量和金额增幅分别为8.9%和12%。不过，进入2017年以来，进口啤酒数量和金额增幅一直处于下滑态势，4月份甚至出现-0.7%的负增长。同样的情况也出现在了国产啤酒上，虽然数据显示2017年5月国产啤酒产量430.5万千升，同比增长0.7%，但是2017年1-2月、3月、4月国产啤酒的产量增幅分别为-0.1%、-2.9%、-1.1%。

这是否意味着啤酒市场由此进入正增长态势?对此，行业***方刚表示，目前啤酒行业已经处于稳定期，无论是2017年1-4月的负增长还是5月份的由负转正都是合理范围的行业调整，“从终端消费看，当前啤酒行业的终端消费尤其是餐饮渠道的终端消费还很疲软，即使进入了啤酒消费旺季，也看不到啤酒行业有任何回暖的迹象。”

“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。

国产啤酒如何打造消费者喜爱的品牌？

打造消费者认可的高段品牌，啤酒企业更要练好三大功夫。一是必须不断提升产品品质，牢固树立“质量弟一”的意识，通过打牢质量基础赢得消费者的信赖和市场的认可。高品质是十日鲜原浆啤酒逆市而上的根本。严格遵循德国1516《纯净法》，坚持使用全麦芽，不添加任何辅料；开盖即可闻到典雅的丁香花香，让每一滴泰山原浆啤酒在出厂前，都要质量控制的“千锤百炼”，坚持凌晨生产，零点出厂。

打造消费者认可的高段品牌，还要坚持依靠创新驱动，挖掘新消费潜力，引导品质消费，甚至要通过推动供给侧的颠覆式创新，来引导领商业模式变革。十日鲜原浆啤酒不仅传承德国经典工艺的工匠精神，还不断研究当代年轻人的需求，原浆啤酒十日鲜0点酿造，在品牌塑造、产品设计、风味开发，包括产品所传递的企业文化等方面，都随着时代的发展而不断地创新。

打造消费者认可的高段品牌，更应鼓励和支持有条件的企业“走出去”，“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包。