商丘咸鸭蛋哪个好_咸鸭蛋_豫远蛋业

西兰花皮蛋汤

材料

西兰花，胡萝卜一根，皮蛋2个，姜，周口咸鸭蛋跳楼价，蒜适量，浓汤宝一盒

做法

1、西兰花洗净后切成小块，在已放盐的沸水中煮45秒，捞起沥干；

2、皮蛋去壳，捣碎或切块，胡萝卜切丝；

3、烧热适量油，放姜煎至金***，放入清水3碗左右，再加入浓汤宝和适量盐、糖以及料酒煮成浓汤；

4、放入准备好的皮蛋和胡萝卜，大火煮至沸腾；

5、***后放入西兰花，至煮滚即可。

小诀窍

1.皮蛋不要过早放，以免炒散了影响看1相。

把皮蛋先煮熟再用也主要是这个原因。另外，我一向不爱糖心蛋~~~

2.剁椒，老抽，蚝油里都有咸味，咸鸭蛋，所以加盐的时候一定要注意用量。口味清淡的话可以不用加~~~

上汤皮蛋豆苗

简介 或许跟广东的天气有关，广东人的餐桌上，经常会看见滚汤的身影，像番茄蛋花汤、丝瓜蛋花汤、豆腐鱼头汤、上汤皮蛋豆苗、番薯煲菜心汤、奶白菜煲肉丸汤等等。这些汤水既快手又能给身体快速补充一些水分，做法也十分简单，让懒人的饭桌上也可以顿顿有菜有汤。

材料

豆苗，皮蛋两只，姜片，油少许

做法

1.皮蛋去壳，切成小方块，备用。

2.豆苗用清水过一下水，控干水分，备用。

3.汤锅加适量的水煮开，放入姜片，倒少许油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水开即可。

小诀窍

备注：切皮蛋前，可在刀口抹一层薄薄得油，这样切出来的皮蛋会很完整，不黏刀。

翡翠皮蛋羹

材料***2两，蛋白1个，皮蛋1个，红萝卜3片，蛋豆腐1/2块，高汤1杯，盐少许，白胡椒粉少许，商丘咸鸭蛋哪个好，太白1粉水3大匙，玉米粉1大匙做法(1)皮蛋、红萝卜及蛋豆腐切小丁备用。

(2)将***、蛋白、玉米粉用果汁机打散成***汁。

(3)将***汁倒入70度温油中，用筷子快速搅拌成***粒后捞起备用。

(4)将作法(1)及作法(3)的完成材料放入高汤中，加入调味料调味及勾芡，淋上鸡油即可。