节能商用厨具-宇杰厨具(在线咨询)-江苏商用厨具

商用厨房环境的改变

各种技术***的辅助系统进人厨房，如排烟通风、空调、消防、通信技术系统，江苏商用厨具，这大大地改善了厨房的技术基础和环境。

商用厨房的规模档次

餐饮业迅速发展，豪华酒店、餐厅数量不断增加；中餐各种菜系技艺也得到了充分施展和提 升，国外餐饮业也进人了我国餐饮市场；厨师技艺快速发展；厨房规模档次大幅提升，布局分工细化，设备档次提高；厨房各系统配套及功能不断创新，出现了明档、自助餐厅、酒店开放式厨房。

大家都知道这种消毒洗碗机设备是一种商用洗碗机，常常被人们用于酒店，宾馆等场所中，而它的使用也帮助人们提高了工作效率，减轻了劳动强度，但是在使用洗碗机有很多需要注意的事项，能够保证洗碗机的使用寿命，还可预防安全隐患。因此接下来我们工作人员在这就来给大家介绍一下相关安全方面的知识内容。

1、当消毒洗碗机设备在运行时，大家注意检查机器的运行状况，看看水缸内有没有充足的水，确保米格零部件都已经安装完毕，等到设备温度达到规定范围之后再开始运行。

2、洗碗机在工作时，大家要注意前往不能将手伸入到设备里面中去，以免手被绞进去，从而发生意外，这一点是一定要注意的。

往机内放餐具时，比较小的杯子、勺等器具要避免掉落和防止碰撞，以免破碎。必要时可使用更加细密的小篮子盛装这些小器具，这样会更安全些。

使用或清洗大型洗碗机，其控制机构如程控器、选择开关、门控开关切勿被水淋湿，节能商用厨具，以免降低绝缘性能，商用厨具厂家，引起漏电。 商用洗碗机功率较大，商用厨具产品，使用洗碗机时建议单独供电。

放置餐具时，首先将要洗涤的餐具面上的骨头、菜渣等清理干净后，才能放入碗篮内。排放要正确，不能乱放或重叠，以免影响洗净度。

洗碗机内必须保持清洁干净，为防止大型洗碗机内部产生异味，每月应作一次清洁；切勿随意拆卸机内各种电器零件，避免人为损坏，若出现故障，要及时修理好才能继续使用。