有些大型的酒店食堂的场所来说，就餐人数量大，使用的餐具就多，如果按照以前的人工清洗方式且不说清洗不干净，也很容易造成供不应求的局面。如今机器代替人工达到的节省人力无力财力的效果已经愈加明显，南京商用厨具，市面上功能不同的商用洗碗机也很多，所以我们要根据自己后厨的实际情况来选择，比如说量小的就不用选择大设备，大型商用厨具，不仅占用产地也会出现浪费的现象，所以要根据实事求是的来选择。平时在使用洗碗机的时候要做到每天的清洗***，商用厨具产品，将机内的食物残渣清理干净，对延长商用洗碗机的使用寿命也是至关重要的，不能使用后放任不管。
洗碗机对外销售出去的洗碗机，安装人员安装培训的时候都会要求客户定期对洗碗机进行清洗，这不仅对洗碗机有好处，也是对食客们的卫生安全负责。
大功率电磁灶优点
火力猛，省时。15KW以上的炒炉，就可以胜过鼓风煤气炉火力。单位出菜率提高约40%。
省水。电磁炉是利用高频磁场在铁质锅底感应电涡流使锅体自身发热，炉体并不产生热量，炉面不需用水冷却。
安全。无明火加热，彻底杜绝明火产生的为灾。因为不用燃气，安全可靠。
安装方便。相对煤气灶而言，因为无明火，少排废气，所以对排烟系统要求较低，只需要排油烟即可。
对厨房排风必须讲究
我为什么要说对厨房排风必须讲究呢，若是不达标的排风设备会导致厨房内产生的油烟气味网餐厅飘散，节能商用厨具，达不到隔热、隔味的效果。
所以对于厨房的排风设备一定要讲究，如何去买一个质量高，价格又不贵的商用厨房设备呢？老实告诉你，宇杰商用厨具设备公司就有，并且还提供运送、***安装、***等一站式服务。
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