食堂厨房设备-长沙厨房设备-长沙鑫盛荣厨具

　　商用厨房设备的***不锈钢原料归于铁与镍、锰等金属的合金，需求***要充沛做到以下几方面。

　　1、不要常常来回移动灶台、货架、伙食机械等设备，食堂厨房设备，特别是使用地板滑动。

　　2、定期用湿布将其外表的脏物擦净，再用干布擦干。

　　3、不锈钢灶具要常常检查是否漏火。

　　4、伙食机械像和面机、切片机等，不要懒，要及时清洁。

　　5、避免醋、 料酒等各种液体调料洒在其外表， 一旦发现，厨房设备的生产厂家， 要及时用清水冲刷， 并擦干。

　　商用厨房设备的选购：

　　1、厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等。

　　2、商用厨房设备厨具的选购应重质量、功用、色彩等要素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防jun、 防静电。设计上应统筹漂亮、有用、便当的基本要求。

厨房内的油烟机记得一定要定期的进行清理，如果长期不清理油烟机，会导致油烟机的工作效率下降，使得厨房内油烟排不出去，长沙厨房设备，会增加厨房使用者的不舒适感。

在使用油锅做菜的时候，要记得油量的选择，并注意防止水滴和杂物掉入油锅中，致使食油溢出从而引发着火。同时对于烧菜时火势的选择，应以温火为主，避免火势较大从而导致高温起火。

调理设备：

为了满足能够存放蔬菜、米、面及满足洗手等的需要，食堂厨房内还需配备各种调理的设备。主要有水池，常见的有两星、三星水池；架台：面案工作台，米面架，四层或五层货架等。另外，根据需要还有筷子车、收餐车、调料车、售饭台、残食台、墩布池、化冻池等设备。

炊事机械设备：

这里主要用到的是一些小型的机械类设备，厨房设备订制，比较常用的产品有切片机、搅拌机、和面机、压面机、豆浆机等产品，这些机械品牌种类很多，功能有多有少、价格不一，一般是要根据食堂的档次需要来配备的。