厨房设备工程储藏设备，分为食品储藏和器物用品储藏两大部门。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是经由过程厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等供给存储的空间。储藏用具是经由过程各类底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。 洗涤设备包罗冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中发生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。调剂设备主要包罗调剂的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。跟着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不竭增加。
随着消费者对生活质量的要求不断攀升，现在无论是个人出行需要追求环保，许多企业都比较热衷于绿色环保的产品，不锈钢厨房设备，作为厨房设备企业的我们，太原不锈钢厨房设备厂，当然也不会落后，绿色环保厨房，山西不锈钢厨房设备工程，是现在产品的一大特色亮点，消费者现在不单单停留在外观美观，功能实用的层面上，大家更热衷于绿色环保设计理念的要求。
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炉灶部：(1)照要求煲制好足够的相应鲜汤、清汤;准备好足够的火锅底料。(2)制作好各种开胃小食。(3)为传菜部制作好各种调味料用以装味碟。(4)准备好兑锅的相应调料，同时准备好各种特色风味火锅的调味料。(5)做好特色风味火锅的初步熟处理工作。
切配部：(1)切制各种开胃小食的原料;切制锅底兑锅需要的各种调料;(2)按标准备初、细加工各种火锅菜品。(3)为内部员工的伙食准备当天的原料;(4)与采购部门拟订急需购进或第二天购进的原料。(5)准备好当天供应的鲜活水产原料，以便随时供应。(6)准备制作菜品的装饰品，用于菜品的点缀。
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