饭菜做好马上关油烟机
很多人怕费电，做饭喜欢饭菜一烧好就关油烟机，饭店厨房排烟，其实这样是不行的。油烟机开着虽然会耗电一些，但如果立刻就关油烟机，厨房内部残留的油烟就不会被吸走，而且更容易粘在油烟机外壳上，造成厨房内容易油腻。
而且，厨房排烟管道，因为我们在做饭的时候大多是使用煤气灶的，很有可能会产生大量的一氧hua化碳一氧化氮等，马鞍山厨房排烟，而如果立即关掉油烟机，这些有***体就不能及时排除。因此这个时候我们还是需要将油烟机多开几分钟。
厨房防火应注意什么?
炉具的四周不能堆放杂物，厨房排烟风机，如废纸或其它易yi燃物品。炉具应当经常清洗，确保不会积存油脂。
使用抽油烟机时，灶具不得干烧，避免大量的热吸入抽油烟机内，损坏部件，甚至引燃机内油污。应请***人员清洗抽油烟机，以防油污、水珠进入电路，造成短路。不能用易yi燃液体清洗抽油烟机。
燃气应由***部门负责安装，保持燃气周围空气流通。严禁煤气或液化气同电饭煲、电磁炉、酒精炉、煤炉等混杂使用，如怀疑燃气泄漏：立即关闭燃气阀门、将附近的火源关闭、打开所有门窗通风、切勿开关任何电器(包括手机)。如果气味强烈，应立即外出打电话报警，并通知邻居疏散。
一：厨房油烟净化器排烟工程中水平管道不能太长。排烟管道系统中增加了油烟净化器也就增加了风的阻力，新建厨房的油烟净化器设备要尽量安装在厨房近端排烟风机的前面以添加排烟管道及风机叶轮对油烟附着作用，这样就延长了风机的维护***的时间。
二：厨房油烟净化器选型应该依据厨房排风量及灶头数量来进行匹配。排烟口应按灶具的详细位置来估算，不能让送风口对准厨师的头部吹风，判定送风出口风速时，在距地1.85m左右时的区域风速lt;0.3m/s比较合理。厨房油烟净化器在通风排烟工程中送风口应沿排风罩方向布置，脱离罩子前方0.8m左右，而排风口距排风罩越远越好。每个炒菜位置必须有送风。
三：商用厨房里要有合适的水处理系统。厨房水位处理要适当，让污水排放畅通，以免造成厨房异味及滋生了大量的***，蛆虫等。
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