在台湾的饮食历史中，台湾人对杏仁的偏爱由来已久。早期的台湾街头常见以人力三轮车卖杏仁茶的小贩，往往沿街叫卖的声音还没传到，杏仁茶的独特香味已飘散而至。
台湾人为什么喜欢喝杏仁茶？
相传杏仁茶，是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。
色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。而随着台湾民众生活水平的提高，日常饮食的大鱼大肉，毫无节制让每个人都面临着高胆固醇血症等***的危害。因此，台湾人***爱的杏仁茶也不再局限于早餐饮用，成为了大家日常必备的***饮品。
怎么判断生的杏仁粉是否变质
1、看保质期，这个是基本的。一般来说杏仁粉保质期1年
2、看包装，是否是正规厂家生产的。（如果是现磨的忽略）
3、口感和色泽。纯正的野生杏仁粉直接食用（不加水）的口感都是非常香美的。颜色不是乳白色的，是淡淡的***的！好的杏仁粉打开之后，放在房间里，1个小时候房间会充满杏仁的清香。
杏仁粉的***非常多，常食用可***美容，还可以制作成面膜***，深受女性消费者们的喜爱与追捧。不过大家要注意，食用杏仁粉的话不宜一次食用过多，物极必反相信大家都懂吧！
杏仁相信大家有吃过，是我们生活中常吃的坚果零食之一。众所周知，杏仁属于坚果类，具有极高的营养价值，常吃对身体有很多好处，而吃货们一开吃就根本停不下来！那么杏仁吃了会不会长胖？杏仁每天吃多少为佳呢？
杏仁热量不低，100克的杏仁中就含有600大卡左右的热量。而且，杏仁中的脂肪、蛋白质、碳水化合物的含量都比较高，100克杏仁中含脂肪54克、碳水化合物20克、蛋白质19克、纤维素3克。适当使用对身体健康是非常有用的。
甜杏仁主要是润肠，相对来说量可稍大点，但也不能多，一般一天进食10—20克为佳。
所以在繁忙的工作之余，常喝杏仁粉就是您较好的选择，也是孩子的较佳选择。喝一瓶大约250毫升的杏仁粉，相当于吃50粒左右的杏仁。促进肠胃蠕动，是您每天喝一杯杏仁粉的一个重要理由。
