不锈钢厨房设备-山西不锈钢厨房设备厂家-新崛厨业(推荐商家)

近年来，随着***家电下乡，山西不锈钢厨房设备厂家，节能补贴等政策的出台，二三线城市酒店设备的建设开始发生变化，市场对酒店厨房设备的需求增加以定量的方式，特别是商业电磁炉，它仍处于发展的早期阶段。大锅炉，小型油炸炉和蛤蜊锅等产品刚刚开始在三线城市推广，未来还有很大的增长空间。仅仅因为要开发较低级别的市场，商用电磁炉酒店设备制造商必须抓住市场细分的机会，推出适合在三线城市使用且易于操作和成本的产品 - 有效，太原不锈钢厨房设备工程，促进二线和三线城市用户对现代酒店设备行业的认知。促进市场的进一步扩大。

主食加工间主要用于主食（粥、米饭、面食等）的加工制作。通常采用的设备有蒸箱、炒灶、电饼铛、面粉车和木面案板、压面机、和面机、搅拌机、包子机、馒头机、饺子机、水池、排烟罩、工作台等。

副食加工间主要用于汤、菜类制作，常备设备有炒灶、大锅灶、煲仔炉、电蒸箱、冰箱、工作台和水池等。

粗加工间主要用于食物原材料和半成品的清洗和初步加工，不锈钢厨房设备，常备设备有绞肉机、锯骨机、切菜机、洗菜机、土豆去皮机、工作台、货架、水池等。

火锅店厨房虽然不用像其他餐饮厨房进行烹炒炸制，但是也会严格的工作流程，保证厨房产品的生产质量和及时供应，因此火锅店厨房各岗位之间，也要密切配合，形成厨房完整的工作运转流程系统。下面我们就来了解一下火锅店厨房的工作流程。

一、营业前工作流程

传菜部：(1)向厨师长问明当日的供应品种，山西不锈钢厨房设备公司，并传达给前台经理或服务主管，以保证营业后菜点品种供应的准确。(2)熟悉新添的产品内容，使营业后的传菜工作迅速、准确、不出差错。(3)准备好各种调味料的装碟工作。(4)准备好开胃小食的装碟工作。1楼、2楼分别设置备餐台，各种开胃小食和调味料由传菜部在备餐台装碟上桌