






太原新崛厨业有限公司
新崛厨房设备:不锈钢橱柜台面缺点
1、不锈钢橱柜台面一但被利器划伤就会留下无法挽回的痕迹。这些细碎的划痕中也容易隐藏脏东西,太原整体厨房设备生产厂家,平时擦拭它的表面一定要格外注意。
2、视觉感较硬,给人冷冰冰的感觉,在不锈钢橱柜台面的各转角部位和各接合部同样缺乏合理有效的处理手段。
3、噪音大,现在大部分家庭用铁锅,这些锅具和不锈钢碰撞后,难免发出噪音。
4、目前国内的不锈钢橱柜台面大多容易出现氧化现象,与进口的同类产品差距较大,太原整体厨房设备厂家,而进口的产品价格较高。
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新崛厨房设备厂设计的具体标准和要求1. 厨房空间布局要合理:形成进货、粗加工、切配、烹饪、传菜、收残的循环体系,避免各区间的相互交叉;2. 加工区与辅助区要分离:即库房、员工设施、办公室与各加工区域要分隔;3. 厨房传菜路线(通道)不能与其它非餐饮公共区域交叉,混合使用;4. 厨房与餐厅之间,太原整体厨房设备厂,采取有效的隔音、隔热和隔味的措施。进出门要分开,整体厨房设备,并能自动闭合;5. 原则上要求厨房与餐厅应处于同一楼层,连接通道顺畅,出菜口与餐桌的***远距离应控制在40米以内;6. 所有厨房地面应具备干燥、清洁、防滑功能(地面采用防滑材料),排水沟畅通,出水口设置防鼠网。
太原市新崛厨业有限公司是一家集科研、设计、制、安装、销售于一体的***厨房设备生产企业。
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新崛厨房设备:西餐厨房必备的厨具设备
4、多功能烤箱——主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓脚多功能是建立在温度上,不管是多少高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅由于面包、西点等食品的制作。
5、保鲜柜——不管任何种类餐厅食物的新鲜都不肯能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
6、炸炉——对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,我们常见的这路可以在类似肯德基、麦当劳这种类似餐厅不少见,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
7、焗炉——面火焗炉,是一种立式的扒炉,中间炉膛内有铁架,一般可升降。热源在顶端,一般适用于原料的上色和表面加热。
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