山东新型腐竹机哪家好 制作腐竹机器多少钱一台 鑫丰腐竹机器价格
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腐竹，相信很多人都比较喜欢吃。如果有不错的厨艺，再加上得当的烹饪方法，腐竹做出来，甚至会比肉还好吃！腐竹不仅仅好吃，而且营养价值很高。
曲阜鑫丰机械***的小型腐竹机械设备，腐竹机器生产厂家，鑫丰牌腐竹机械设备生产的成品具有色泽淡黄、鲜艳晶亮、干净卫 生、保质期长、口感软筋、达到***食品卫生标准等特点。鑫丰腐竹机操作简单、结构紧凑、性能稳定、工艺***、节省劳动力、自动化程度高、不受季节气候影响、连续化生产、科技含量高、高附加值等优势。鑫丰厂家所售腐竹机械设备、腐竹机器都是一年保换，十年保修的，购机免费***安装培训腐竹生产技术，让您买的放心，用的舒心，***更有保障。
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鑫丰腐竹机的工艺流程：
工艺流程： 煮熟浆工艺流程：选豆→去皮→浸泡豆→磨浆→滤浆→煮浆→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品免煮浆工艺流程：选豆→浸泡豆→次磨浆→第二次磨浆（包括浆渣分离）→成型→提取腐竹→烘干→回软→包装→成品
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡1～2小时，冬季3～4小时为宜。水和豆的比例为1∶3，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁采用滤浆机过滤后，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70～85℃左右，约4～7分钟就可起一层油质薄膜（***），提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73～80℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹，如果直接包装，破碎率很大，所以要经回软处理。但要注意喷水量要小，一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹，其外观为浅***，有光泽，枝条均匀，有空心无杂质。
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