标准厨房操作、人员行走、运输宽度的面积规划：
在进行工艺设备、设施布置时必须留出厨房操作、人员行走、运输以及设备维修用的空间位置，还应考虑操作人员、管理人员的安全行走通道位置。
标准厨房的面积都是按照以上一定的比例来规划的，面积太大太小都是不合理的，不锈钢厨房设备，面积太大，容易造成工作人员来回活动空间和时间增多，降低工作效率，造成设备资源浪费；面积太小，厨房空间拥堵，空气流通慢，设备摆放杂乱，影响工作人员心情.
学校食堂众多学子的一日三餐，不仅在口感上要好还要在菜品中创新，才能满足广大学子的口味。菜品多人数多用家用厨具往往是不能满足需求的，山西不锈钢厨房设备厂家，只能要商用厨房厨具用品上马了。厨房厨具用品的摆设，以及抽排烟的走位都需要设计。该如何设计呢？在学校的布局与规划中常把食堂分配到生活区，与宿舍离得很近，一方面方便学生就餐，山西不锈钢厨房设备厂，另一方面便于管理。但有所弊端的是，食堂在生活区对学生的生活有影响，我们在布局与设计中要避开这三点才行。
1.不设于主体建筑的内部：
2.***设置
3. 与宿舍毗邻
售餐间主要用于主食、副食的暂存和出售，常备设备有保温柜、保温桶、水池等。
洗消间主要用于餐具厨具的清洗和消毒，常备设备有残食台、碗碟柜、三星水池、消毒柜和工作台等。
除了上面提到的设备，太原不锈钢厨房设备生产厂家，食堂厨房用品还需要有洗涤、调配用的菜筐、不锈钢盆子，厨具包括刀具、剪子、菜墩、漏勺、铲子等，盛放调料和调制用的器具，进餐时用的筷子、刀叉、勺子、碗碟、杯子，处理垃圾用的笤帚簸箕、盛放垃圾用的垃圾桶，还有一次性卫生用品、制服、抹布、围裙以及橱柜、吊柜、灯具等，大大小小的物件必须备全。
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