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商用厨房设计制图方法商用厨房设计制图标准化包括设计原则、计算方法、绘图方法等。
用***现行的行业标准统YI规范厨房设计技术，是技术发展的必然过程。厨房设计制图包括建筑制图和图例绘制及应用。
用厨房设计制图标准化
厨房设计技术经历了在建筑设计标准基础上的自我积累、自我发展的历程。随着厨房设计技术快速发展，创新发展存在不统YI是难免的。需要标准化是行业发展的需要，也是厨房设计行业融入***规范的第YI步。厨房设计技术标准化应该从以下几点做起。
(1)在行业内进行必要的行业规范，将厨房设计传达的技术参数、设备种类、功能、材质进行逐步统YI，并逐步形成行业内人人皆知的设计标准，有利于设计施工的技术交流，也有利于行业内的技术评估、交流与发展。
(2)统YI图例格式、式样、信息，便于厨房设计与建筑设计、装修设计等多个***技术沟通与衔接。
(3)厨房设计必须依据相关规范与***，不断地把厨房设计标准细化，增强可操作性和通用性，厨具展厅设计，并且与现有的规范与***协调统YI。
(4)由于餐饮业迅速发展，人们已经对餐饮业提出了更高的要求。厨房设计的标准也就必须不断提高。
商用厨房制图原则
厨房设计制图必须按照建筑制图标准，包括土建、水电、排烟通风等***设计，都需要按照相关标准进行设计制图。但是，厨房设计也存在超出建筑制图标准的设计需求，应遵循以下原则。
(1)土建、水电、排烟通风等***建筑设计制图遵照***规范标准执行，并尽量与原图保持YI致。
(2)由于厨房设计的需要，在建筑制图标准中找不到合适的表达方法时，应该依据相关标准绘制并加以说明。
(3)为了显示厨房设计的行业特点，可以与设计标准要求有些许差异，并用文字标注说明。标准绘制并加以说明。
根据上述原则，对公共厨房的土建、水电、排烟通风等配套系统的设计制图，首先应遵照***设计标准，对不能满足要求的设计制图，应该在遵照标准准的基础上绘制大多数人看得懂的图纸并加以说明。
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商用厨房设备选择304不锈钢材质就不生锈了吗？
各位都了解商用厨房设备一般都是选择不锈钢材质的，那么是不是选择304不锈钢材质就不生锈了呢？其实选材只是一部分，设备生产过程中的工艺和材料的加工也会影响设备的使用寿命！
商用厨房设备由于使用率高，器皿和设备表面经常会被碰撞、磨擦，因此面板都会比背板、围板要厚，同时还会对不锈钢表面进行处理以提高其性能。而常用的处理方式就是拉丝。不锈钢拉丝就是不锈钢表面呈现丝状的纹理，看起来是哑光的，细看表面有一丝一丝的纹理，但是摸不出来.而且看起来更上档次一些。
不锈钢拉丝处理也有很多种类的，比较常见的是直纹和乱纹，其他的还有波纹和螺纹。
1、不锈钢拉丝直纹：这种拉丝处理十分的常见，加工用以也比较简单。加工出来的结果是表面形成很多直线型的纹路，这种加工不但会增加美观，而且还可以有效的消除不锈钢板表面的一些刮痕，十分实用。
2、不锈钢拉丝乱纹：乱纹的产生相对会比较复杂一些，不锈钢拉丝乱纹在近处看的时候是一些不规则的乱纹，但是如果从远处进行观察的话就会发现这些都是又一圈一圈的砂纹组合而成的，效果十分好看。
3、不锈钢拉丝波纹：顾名思义经过拉丝波纹的处理之后，不锈钢表面就会形成很多波浪式的纹路，不但造型美观而且对耐磨性也有一定的提高。
4、不锈钢拉丝螺纹：相对于其他其它拉丝处理工艺，不锈钢拉丝螺纹的加工十分独特，经过这种加工，不锈钢的表面形成很多相同宽度的螺纹纹路，看起来规则性很强。但是因为加工难度比较大，所以采用这一工艺的并不多。通过以上的拉丝不锈钢的特色，大家不难看出不锈钢进行拉丝之后，均可以提供美观程度以及耐磨度。
综上所述拉丝不锈钢材质的设备表面是哑光的，不那么容易留下明显***等，对比普通的不锈钢就会少留下刮痕，***终建议各位选择商用厨房设备时尽量选304拉丝不锈钢材质的。
除了，选择好的不锈钢材质外，厨房设备还是要靠***跟维护才能具有更长的使用周期。
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商用厨房设备介绍之不锈钢水槽
市面上的商用厨房设备中不锈钢水槽的边角处理多样，有平边方角、圆角翻边、薄边、斜边、飘边等。其中，平边方角可以做台上盆，也可以做台下盆，但由于它是方角的，一方面视角效果不是很好，同时它的承载重不是很强，再加上它在运输的过程中很容易把边角弄折，所以用的比较少；翻边一方面增强了水槽的平整度，另一方面，加强筋，使水槽载重更强，而且有很好的挡水效果，不让水流到橱柜台面，很多水槽厂家都喜欢这种这边技术，但一定要是双层的，才能有效果，大家可以在市场上看到，很多是单边的。同时，GAODANG不锈钢水槽的边一般都很平整，无大的弯曲。
1.选购不锈钢水槽时，先看不锈钢材料的厚度，以0.8mm-1.0mm厚度为宜，过薄影响水槽的使用寿命和强度，过厚容易损害餐具。
2.其次再看表面处理工艺，高光的光洁度高，但容易刮划；砂光的耐磨损，却易聚集污垢；哑光的既有高光的亮泽度，也有砂光的耐久性，一般选择较多。
3.使用不锈钢水槽，表面容易被刮划，所以其表面***HAO经过拉丝、磨砂等特殊处理，厨具设计，这样既能经受住反复磨损，也能更耐污，清洗方便。
4.选择陶瓷水槽重要的参考指标是釉面光洁度、亮度和陶瓷的蓄水率。光洁度高的产品，颜色纯正，不易挂脏积垢，厨具设计公司，易清洁，自洁性好，吸水率越低的产品越好。
5.人造石水槽用眼睛看颜色清纯不混浊，表面光滑，用指甲划表面，无明显划痕，***重要的是看质检证书、质保卡等zheng件是否齐全。
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