片冰机多少钱-片冰机-南京宇杰

片冰机的用途

水产品加工:片冰可以降低加工介质、清洗水、水产品的温度，防止***滋长，保持水产品加工过程中的新鲜。

食品加工:如面包生产中在搅拌或二次上奶油时，片冰机，用片冰快速降温以防止发酵。

禽肉类加工:在禽类、肉类加工过程中会产生巨大的发热量，片冰可用于禽肉类的降温过程，同时为产品调节湿度，提高质量。

蔬菜配送及保鲜:如今，为确保蔬菜、水果、肉类食品的食用安全，在产品的储运方面越来越多的使用物理方法来控温。片冰拥有快速冷却效果，可以创造出一个低温高湿的环境，从而确保主题不受***损坏。

根据冰块的用途来选购

不同制冰机制造出来的冰块可以使用的用途是不一样的，一般情况下，块冰机厂家的制冰机可以用作工业和食用等不同行业，商用片冰机，所以，企业在采购制冰机的时候需要根据实际所需的用途来选。例如，餐饮片冰机，需要的是用于食品行业的制冰机，企业可以在块冰机厂家采购管冰机以及颗粒冰机，如果是用于工业，那么就可以选择块冰机、板冰机等。以保证制冰机生产出来的冰块可以满足不同企业的使用需求。

因为块冰机厂家生产出来的制冰机类型和型号很多，所以企业在采购制冰机的时候，除了要找一家高质量的块冰机厂家之外还要根据旺季的冰块需求量以及冰块的使用用途来选择合适的制冰机，确保能够制造出符合企业生产需求的冰块。

家禽在经过宰杀和烫毛后，眮体平均温度一般在＋37～＋40℃。这个温度有利于酶反应和微生物的发育，因为这个时候家禽的自然功能失去了作用，眮体将受到一定的损失。所以为了******微生物生长和肌肉收缩，保证眮体的质量、重量和贮存的时间，眮体在拔毛、净膛、分割过程中必须充分冷却，而且冷却效果决定了肉的成熟度。一般冷却后家禽眮体的温度在＋4℃。

　　普通的空气冷却对家禽眮体的降温是远远不够的。所以现在大多采用冷水或冰水降温。冷水一般采用＋1～3℃冷水；冰水用的冰一般采用片冰或者碎冰（块冰）。但对于＋37～＋40℃家禽眮体，要降温至＋4℃：采用＋3℃冷水，一只家禽需要1.4kg的水和近一个多小时冷却时间，片冰机多少钱，耗水量巨大和冷却时间太长，大大限制了生产效率；采用片冰或者碎冰，冷却时间缩短将近一半，约30分钟，耗水量只需要0.5kg。但碎冰和片冰的冰水混合物接近表面的地方才是0℃，更深则是5℃。造成眮体冷却不均匀，5℃水部分没能达到理想的效果。另外由于碎冰和片冰的尺寸比较大，一些不能及时融化，流到了接近排放口的位置，而另一些被眮体夹杂带走，都会造成后续水体冷量不足，不能及时冷却，影响产品质量。