杏仁粉的分辨
1、真正纯的杏仁粉是不会溶解在水里面的，100%纯正细杏仁粉根本就不是真的。杏仁的油性很大的，杏仁含有49%的杏仁油。杏仁炒熟以后如果磨粉很细的话就会出油变成糊状、黏在一起的，如果磨很细就会堵住机器，根本磨不出来，只有加入50%的淀粉或者其他可以吸收杏仁油分的粉粉一起打磨，用淀粉把杏仁的油吸收掉，杏仁粉批发厂家，才能制作出来。
2、可是这并不是真正的纯杏仁粉，只是这样的混合粉粉会溶于温开水，进口杏仁粉，而真正的纯杏仁粉是粗粉，吃在嘴里能感觉到大米粒或小米粒大小不均的杏仁颗粒的才是真的杏仁粗粉，吃到嘴里有一种杏仁的苦香。
千味杏仁粉是由杏仁研磨而来的杏仁制品，杏仁粉的用法非常广泛，可以直接泡水喝，泰州杏仁粉，也可以做成甜品，下面就来看看杏仁粉有哪些食用技巧吧.烘焙业的人提到杏仁粉考虑的是为精致的一种点心——马卡龙.是的，马卡龙是杏仁粉使用多的一种点心.马卡龙是法国西边维埃纳省具地方特色的美食.马卡龙是用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有奶油或水果酱等内陷.外壳比较酥脆，内馅湿润、柔软.
杏仁粉可加进面糊混合后制作成各色糕点.与面糊混合可以说是杏仁粉普遍的一种用法.它可为像费南雪、杏仁蛋糕这一类的甜点增添杏仁的风味及香气.同时亦适合用于饼干、曲奇、面包、蛋糕等点心的制作，制作出了来的点心既保留了原来松软的口感，又添加了杏仁的风味.
杏仁粉想必很多人都不陌生，是目前市面上非常畅销的一种产品，它有着一定的******，并且口感还非常不错，所以想要购买它的人很多。不过现在市面上也会有一些不良商家会用一些其他的东西来冒充，那么在购买的时候应该怎么分辨呢？关于它的价格又是怎样的呢？
杏仁粉的市场价格波动很大。影响杏仁粉市场价格的因素主要在于它的产地、品牌等方面，杏仁粉厂家，在购买的时候要多看看，以当地的价格为准。
杏仁粉市场价格相对于来说还是很实惠的，不过在购买的时候要分辨它的好坏，一般直接用一点放在水里面就能看出来，不能融水的就是真的，反之则不是真的。杏仁粉除了泡水喝之外，还能做成面膜，有***、嫩肤等好处。
