蚕豆浸种 先使用清水清洗，浸泡夏天用冷水浸种20-24小时，冬天用65度的温水浸泡30-36小时。 蚕豆播种 浸泡好后，清洗干净，沥干水。叠盘催芽 播种后叠盘催芽，叠盘催芽期间，每天倒盘一次，喷水一次有利发芽促长，同时能******菌产生，防治叶子枯黄、腐烂。打湿种子和报纸即可。如发现霉烂变质的种子要及时挑出来，当苗长到两厘米的时候即可上架。 上架后的管理 每天浇2-3次水，干燥天多浇水，阴雨天少浇水，5厘米前少浇水，做豆腐的机机器，5厘米后多浇。
蚕豆苗在强光下可长成绿色的大叶苗，豆腐，在无光的条件下长成嫩***的龙须苗，全自动大型豆腐生产设备，在弱光条件下长成嫩绿苗。
采收 大叶苗一般长到10厘米，即可采收，龙须苗一般长到15厘米左右采收，可以保鲜，豆腐磨浆机，延长保存时间。
芽苗菜种类和品种
芽苗菜种类主要有大叶豌豆芽苗、龙须豌豆芽苗、萝卜苗、苜蓿苗、荞麦苗、黑豆苗、红小豆苗、香椿芽、空心菜苗和花生芽等几十个品种。一般豌豆苗生产采用青豌豆、褐豌豆、麻豌豆等粮用豌豆；萝卜苗采用白萝卜、国光萝卜、大红袍萝卜等秋冬萝卜；荞麦苗采用山西荞麦或内蒙养麦等；种芽香椿可采用武陵山红香椿等。种子要求纯度、净度好，发芽率高，种子籽粒大、饱满，无污染。
红豆苗的营养价值：
红豆，古代名医李时珍把红豆称作“心之谷”，可***肠道***，清血，净化血液；其丰富的***B1；富含离氨酸能增加钙的吸收，促进骨骼发育和预防骨质疏松。
但是因为红豆苗芽菜的生长得需要特定的环境、温度、水份、养料和一定的技术，这就决定了其生长周期长，出芽率低、芽苗不旺盛和芽苗枯萎等情况。这也导致了市面上的红豆芽菜常出现缺货，断货等情况，红豆苗菜的培养所需的设备一直成为急需解决的问题。
青州迪生自动化设备有限公司根据研究红豆苗芽菜的生长环境，发芽特点等情况，研制出新款全自动不锈钢苗菜机设备
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