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枸杞的食用价值

嫩叶可作蔬菜，在广东、广西等地，枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，但南方基本为中华枸杞，没有宁夏枸杞。在宁夏等西北地区，使用枸杞嫩叶作蔬菜较少。

枸杞子被Ministry of health列为“药食两用”品种，枸杞子可以加工成各种食品、饮料、***酒、Health products等等。在煲汤或者煮粥的时候也经常加入枸杞。

种子油可制润滑油或食用油，枸杞提取物，还有加工成Health products，枸杞子油。

枸杞提取物的应用

枸杞提取物可以用作***。枸杞提取物作为***时，按每吨全价饲料添加300克-600克配比使用。枸杞提取物添加组，肉鸡日增重明显高于对照组，发病率显著低于对照组，成活率高于对照组，料肉比明显低于对照组，说明枸杞提取物在肉鸡生长过程中，枸杞提取物批发，对肉鸡的***控制，枸杞提取物现货，以及在降低料肉比方面具有明显的作用，枸杞提取物作为***对肉鸡养殖具有明显的经济效益。

枸杞按果形划分

主要是根据果长与果径的比值大小来区分，比值大于2的划分为长果类，比值小于2的划分为短果类，比值小于1的划分为圆果类。

长果类：果身长达2厘米以上，近似于圆柱型或棱柱型。一般是两端尖，有的是先端圆。果长一般为果径的2-2.5倍。

短果类：果型与长果类相似，枸杞提取物含量，但果身略短。先端钝尖或平或微凹。果长一般为果径的1.5-2倍。这一类枸杞果色黄，因此兼有黄果类之称。

圆果类：果身圆形或卵圆形，先端圆形或具短尖。果长一般为果径的1-1.5倍。