文登十日鲜讲啤酒：啤酒再好喝，也要注意这点！
啤酒在中国市场深受消费者的喜欢，尤其是逢年过节更是人们餐桌上的常客，但是越是爱喝啤酒，越要注意有一点我们不能碰，那就是酒驾！
您知道酒精含量多少是酒驾吗？多少是醉驾呢？
A.血液中的酒精含量＜20mg/100ml的，合格；
B.血液中的酒精含量≥20mg/100ml的，认定为饮酒驾车行为；
C.血液中的酒精含量≥80mg/100ml的，认定为醉酒驾车行为。
如果要认定一个人是否酒驾或者醉驾，不能仅凭吹气检测结果，还要通过抽血检验。
一般的吹气的酒精含量是根据***血液烦人酒精含量，和个人的身体是代谢是有关的，比如3度左右的啤酒100毫升，有的人一个小时就可以完全代谢，但是有的需要两个小时甚至三个小时才可以代谢。喝酒不开车，开车不喝酒。
由于酒精的作用，人的手、脚的触觉都会降低，往往无法正常控制油门、刹车及方向盘。判断能力和操作能力也会随之降低。现在酒后驾车致人***的事故频频发生，社会危害性极大，所以提醒广大司机朋友们，饮酒适度，一定不要贪杯。
“十日鲜”啤酒酒体色泽金黄、麦香浓郁、口感纯正、风味独特、泡沫及其丰富、酒香醉人而不晕，夏天喝了凉爽，冬天喝了暖胃，真正起到了饮啤酒增健康的作用，是真正意义上的液体面包！
文登十日鲜讲啤酒：啤酒酵母的扩大培养方式有哪些？
啤酒酵母扩大培养是指从斜面种子到生产所用的种子的培养过程。酵母扩培的目的是及时向生产中提供足够量的优良、强壮的酵母菌禾中，以保证正常生产的进行和获得良好的啤酒质量。一般把酵母扩大培养过程分为二个阶段：实验室扩大培养阶段（由斜面试管逐步扩大到卡氏罐菌禾中）和生产现场扩大培养阶段（由卡氏罐逐步扩大到酵母繁殖罐中的零代酵母）。扩培过程中要求严格无菌操作，避免污染杂菌，接种量要适当。
1、出发菌株的分离
平板分离培养法
划线分离法
2、实验室扩大培养
斜面试管→富氏瓶或试管培养→巴氏瓶或三角瓶培养→卡氏罐培养
3、生产现场扩大培养
汉生罐→一级繁殖罐→二级繁殖罐→发酵罐
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如何通过感官来品鉴啤酒的优劣？
啤酒作为一种饮料食品，尽管有多种理化检验评价指标，但还不能评价其外观特征、口感及风味特征，因此需要通过感官品评来评定产品的优劣。
外观：
啤酒外观的评估是在开瓶前。要评估其外观，可把一瓶未开启的啤酒对着光线来观察其顶端大气泡的模样。这样做可以鉴别该瓶啤酒是否振荡过，否则开启时会喷涌。如果是这种状况，理想的情况蕞好是把它放置1-2甜后再开启，特别是对于富含二氧化碳的啤酒或瓶中后熟的啤酒更应如此。同样，还要检查瓶中后熟啤酒的瓶底沉淀物，它应该是薄薄而密集的一层沉淀，如果该瓶啤酒呈朦胧和模糊状，那表明该啤酒近来曾遭到激烈震动，需要1-2甜的竖立放置。当你小心倒出啤酒后，不同的品种会产生特定的泡沫层，应让其静置片刻，一杯好的金麦芽啤酒一般在一分钟内至少还保持有一半泡沫层，这种能力与“泡沫保持力”有关。当你喝一口啤酒，泡沫落去后应该在杯壁上留下泡沫的痕迹，这种现象常常叫作“爱尔兰带”或“布鲁塞尔带”。啤酒的外观还包括其颜色，实际上啤酒的颜色是随着啤酒形式的微秒变化而变化的，不过，威海卫啤酒十日鲜测评，各种类型的啤酒还是有相应的参考标准的。
芳香：
啤酒的芳香一般与啤酒的基本麦芽成分喝谷物填充物成分的味道有关。这些芳香常常可描述成：有坚果味道的、甜的、有谷物味的喝有麦芽味的。来自谷物发酵的芳香被叫做酯味，它有一种醇美的水果味特征，即挥发处成熟水果如香蕉、梨、苹果、葡萄干喝红醋栗的香味。有时候“芳香味”喝“味道”这些词常用作描述一杯啤酒的完整气味，包括酒花，麦芽喝酯。
香味：
啤酒的香味是啤酒闻上去味道的具体表示，与酒花带给啤酒的风味有关，酒花香味或者称作“酒花味道”只是在啤酒刚倒出来的时候能辨别出，不过很快就消失了。酒花的香味并非在每一种风格的啤酒中都能体现出来。而且，不同的酒花带给啤酒的香味也是不同的。用来描述酒花香味的词有：带草本味的、带松本味的、带花香味、带树脂味和带香料味。
后熟感：
后熟感“这个词常常与“碳酸化”这个词相互替换使用，它是用来描述啤酒中二氧化碳的含量。尽管不少啤酒厂常常是通过人为注入二氧化碳的手段使啤酒碳酸化，可不少工艺啤酒是通过瓶中后熟的方法使啤酒碳酸化，因为适当的瓶中后熟将带给啤酒丰富的成分，赋予啤酒更生机勃勃的质量。不过，后熟时间太长的话常会使啤酒的口感有所掩饰，并调和了各种滋味。后熟时间太短的话则会使啤酒显得过甜，失去平衡感或变得无味。
口感：
啤酒的口感是指对酒体的知觉。受啤酒中蛋白质和糊精的影响，其口感感会显有淡或浓之分。
风味：
啤酒的风味也许是一种***主观的标志，但也是啤酒令人享受***明显的体现。特定风味的啤酒应该具有其共有的口味特征。一杯经过调和的啤酒，应该在麦芽甜度和酒花苦味之间得到仔细的风味协调。
回味：
回味是指咽下一口啤酒后在嘴内保持的味道，适当的回味也是与其他质量一样重要的风格式样。不过，大多数情况下回味通常是希望能够调和和消除啤酒花的苦味。
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