
发酵罐的设计要点
发酵罐的方式
通常在工业化大规模的发酵出产过程中,通常以通气纯种培育为主。而纯种培育的发酵罐常用的有:自吸式发酵罐、标准式发酵罐、气升式发酵罐、喷发式叶轮发酵罐、外循环式发酵罐、和多孔板塔式发酵罐等等。自吸式发酵罐是经过发酵罐内叶轮的高速滚动,构成真空将空气吸入罐内,因为叶轮滚动发生真空,其吸入压头和空气流量有必定约束。因而其仅适用对通气量要求不高的发酵;多孔板塔式发酵罐是将发酵液置于多层多孔塔板的细长罐体内,在罐底通入无菌空气,经过气体分散进行氧的传递,但其供氧量也遭到必定约束。气升式发酵罐、喷发式叶轮发酵罐、外循环式发酵罐均是经过无菌空气在罐内***管道或经过旋转的喷发管和罐外喷发泵将发酵液进行必定规则的运动,然后达到气液传质。而标准式发酵罐是经过鼓风机或空
气压缩机将无菌空气经罐内的空气散布设备进入发酵罐内,再利用机械搅拌器的效果使空气和发酵液充分混合,促进空气中的氧在发酵液中溶解,以保证微生物的成长繁衍、发酵所需要的氧气。但因为其带有搅拌器,罐体的容积遭到必定的约束。

发酵罐设备按容积分类
发酵罐设备特色分类
机械拌和通风发酵罐:包含循环式,如伍式发酵罐,文氏管发酵罐,以及非循环式的通风式发酵罐和自吸式发酵罐及不锈钢发酵罐等。非机械拌和通风发酵罐:包含循环式的气提式,液提式发酵罐,以及非循环式的排管式和喷射式发酵罐。这两类发酵罐是选用不一样的手法使发酵罐内的气,液体发酵罐供应商,固,液三相充分混合,然后满意微生物生长和产品形成对氧的需要。
按容积分类
通常认为500L以下的是实验室发酵罐;500-5000L是中试发酵罐;5000L以上是生产规模的发酵罐。
密闭厌氧发酵罐
对这类发酵罐的要求是:能封闭;能承受一定压力;有冷却设备;罐内尽量减少设备,消除死角,液体发酵罐批发,便于清洁灭菌。
酒精和啤酒都归于嫌气发酵产品,其发酵罐因不需要通入贵重的无菌空气,因此在设备扩大,制造和操作时,都比好气发酵设备简略得多。
它的容积常大于50m3,H:Dt=1-2,广东液体发酵罐,罐的上,下部都是锥形的。
上部有物料口,液体发酵罐报价,冷却水口,CO2和气体出口,人孔和压力表开口等
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