厨房冰柜是一种用于存储各种需要冷冻的食品***储藏工具，使食物或其他物品保持冷态的小柜或小室，内有制冰机用以结冰的柜或箱带有制冷装置的储藏箱，被广泛的由于各个行业及家庭使用。厨房冰柜冰柜制冷系统由4个基本部分即压缩机、冷凝器、节流部件、蒸发器组成。? 冷柜虽然早已不是单纯的“食物冷藏箱”，但是冷柜核心的功能还是保鲜。因此在冰柜选购中，肇庆岛柜，冰柜的冻力一定得提高到一个高度。
不管什么样的岛柜都不允许把热的是食品放到岛柜中保鲜。因为热的食品的温度会使岛柜内的水凝结成冰，这导致岛柜中产生一定量的水，还会导致岛柜内温度升高，造成制冷系统出现一些故障和一些不必要的耗电量。
岛柜的放置食品不可过多过挤。因为柜内之间没有一些间隙的话，会导致空气非常困难的流通，影响冷气对流，这会加大对压缩机的机组的负荷，使岛柜的寿命减少。
岛柜一定要保持清理。岛柜的使用时久，难免会有异味，应该保持卫生。以食物寄存时间、温度要求，还有不要把一些食物放在岛柜的表面，尽量有一些器皿来盛放，这样的话既注重卫生，又是对岛柜***。
卧式冷柜移动后，需静置十分钟以上再接通电源。
定期进行冷柜的清洁，岛柜厂家，为了安全清洁前将电源插头拔掉。对机舱内的换热器定期除尘可以提升换热效率，降低能耗。
机械除霜的商用冷冻柜要定期除霜，以免霜层过厚增加冷柜的能耗。除霜时，先将柜内货物转移，岛柜定购，静置一段时间待霜层融化后再用冷柜配备的除霜铲铲除，忌用尖锐物品蛮力除霜，以免损坏冷柜内壁。
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