精选去骨鸡爪价格-去骨鸡爪价格-六安胜缘去骨凤爪

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

麻辣去骨凤爪的做法

原料：去骨凤爪500克。

配料：干花椒、干辣椒1把、新鲜红绿尖椒10根、豆瓣一勺、盐、味精、胡椒粉、葱姜蒜适量。

制作方法：

1、锅内水烧开后，半成品去骨鸡爪价格，加葱姜蒜、料酒，将去骨凤爪煮软捞起沥干。

2、新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。

3、锅中油烧7成热，加干花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。

4、再加入去骨凤爪继续翻炒。

5、加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。

胜缘食品，秉持“胜在品质，缘结八方”的经营理念，与“质结缘、品立缘、心交缘、和胜缘”的服务理念，为广大餐饮行业及终端消费者提供健康优质美食，公司销售网络已覆盖***各省市。“但胜者，缘俱足”。胜缘食品期待与您携手同行，共创辉煌！

泰式酸辣去骨凤爪

材料 :去骨凤爪约 400 克洋葱半个 (切丝)蕃茄1 个 (切粒) * 后下葱段适量青椒适量红葱头1 个 (切片) * 后下指天椒数只 (切粒 / 碎)调味 :盐适量糖适量鱼露2 汤匙青柠汁2 汤匙 (可用白醋代替)麻油2 汤匙鸡粉1 茶匙做法 :去骨凤爪洗净切开...放入沸水中飞水 (约 5 分钟)...之后把去骨凤爪过冷河...期后浸入冰水中至完全凉透...沥乾备用....加入洋葱、葱段、指天椒、调味料捞匀醃 1 小时 (或过夜) ...放入雪柜内醃至入味...上碟之前拌入蕃茄粒、红葱头片即成...吾落鱼露也可以，只是菜餚少了一份海鲜的鲜美滋味去骨凤爪可在冻肉铺买。你也可以自己去骨，自己去骨就要咁做：1. 先将新鲜去骨凤爪切去指甲。2. 煲滚一煲水后，放进新鲜去骨凤爪，速冻去骨鸡爪价格，把凤爪煮熟但不要太熟，去骨鸡爪价格，要煮多久就要自己掌握，因为要看有多少只和它的大细而定。3. 煮熟后放在一旁待凉，如果想快，可浸水喉水来加速降温，为确保安全，***1好用已过滤的水或食水来浸，水中也可加冰。4. 熟去骨凤爪降温后把放入筲箕让它乾水。5. 乾水后转到别的容器，用保鲜纸封好然后放进雪柜〈不要放入冰格〉雪数小时，原因是去骨时便容易得多。6. 此时可以把洋葱、唐芹菜、红辣椒切好和把泰国柠檬搾汁备用。7. 把熟去骨凤爪从雪柜取出来去骨。8. 去骨的方法是先在每只脚趾背上界开到接触到骨，脚背也同样做。9. 现在便可从界开的地方把骨头取出。10. 全去骨后便可以加入泰国柠檬汁，之后加入适量白醋至自己喜欢的味道，但应以泰国柠檬汁为主，不要忘记加入少许鱼露，如果怕腥可用桌盐代替，也加入适量的砂糖。调好味后便可放入洋葱和辣椒，唐芹菜则可即时加或食时才加。11. 将已准备好的去骨凤爪放进雪柜〈不要放入冰格〉雪数小时甚至一天才取出食用，原因是要去骨凤爪入味。

六安市胜缘食品有限公司是一家集优质食材、冷冻禽副产品、餐饮半成品、休闲食品等研发、生产、销售为一体的***化食品企业。

无骨鸡爪怎么去骨

包括鸡趾骨的脱骨和鸡小腿骨的脱骨；它们依下列顺序进行：

①将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度；

②捞出并凉干；

③将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处；

④取出鸡趾骨；

⑤用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端，并露出小腿骨；

⑥取出鸡小腿骨；

⑦将割开部位的皮肉压合。

本发明的优点是：方法简捷，便于操作。使鸡爪脱骨后便于烹调、便于食用、免去入口脱骨的烦琐方式。