豆腐的营养
大豆具有丰富的营养,每百克大豆可为***提供近40克的蛋白质,是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有***不能合成的8种必需氨基酸,其氨基酸配比非常接近***需要,容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇,没有吃肉制品的后顾之忧,还可降低***胆固醇,从而***和预防一些症的发生。豆腐是豆制品的精华,所以人们应该多吃豆腐少吃肉。
看到这里,如果你还不喜欢豆腐,那么你将从豆腐中来流失好多的营养哟。今天我们来看一看豆腐怎么配搭食材更有营养哪?
1、豆腐配肉蛋,营养高一半豆腐虽含有丰富的蛋白质,但缺少一种***必需的氨基酸———蛋氨酸。如果单独烧菜,蛋白质的利用率则很低。如果将豆腐和其他的肉类、蛋类食物搭配在一起,可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。





豆腐机

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