对于厨房设计来说，要考虑厨房的通风设备以及排烟风机，能否正常排除厨房内的油烟，排风的大小是根据厨房的立体空间和设备的具体情况来定，如果排风量过小，厨房烟雾弥漫，厨师无法操作，甚至影响他们的身心健康，你说这样的环境有多少员工会长期留下工作，就是留下的人也发挥不了他们的工作潜力；排风过大厨房内原材料容易风干，造成原材料不新鲜影响菜品质量。还有的换气效果不好，空气不能对流造成厨房油烟中炝人还看不清烹制，影响菜品质量，可见合理的厨房设计和布局是多么的重要。
厨房排烟系统如何清洗
清洗风机
长时间的使用，风机上的扇叶会形成很厚重的油污，也会影响风机的排风效果，清洁时先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁和表面。洗好后组装前，建议给风机内添加润滑油，消防排烟罩，这样使得风机更加灵活。
清洗油烟净化器
油烟净化器也会因厨房排烟系统的通风效果而影响，长时间使用后，内部的极板和过滤网上都有大量的油污，净化效果变差。清洗时建议先用***清洗剂浸泡清洗。
如想了解更多厨房通风系统相关信息，欢迎致电长沙鑫盛荣详询。
风向考虑：一般在考虑厨房排烟的时候，都要注意风向的问题，在排风口的选择上要做好基础的考量。要对当地的风向有基本的了解，看看如何安装排烟管道的位置比较合适，要避免油烟倒流等问题的发生，反而影响了厨房使用的舒适性和卫生性。
厨房的排烟管道布局都是会用到各种管道，在设置布局的时候也要对管道的类型有大致的了解。注意根据厨房空间的大小和布局情况考虑，要先预留副烟道，品牌排烟罩，主烟道是贯穿楼梯，而副烟道一般都是***存在，因此在设置的时候就要有明确划分。
位置选择厨房的排烟管道安装也要注意到位置考虑，为保障良好的排烟效果，建议厨房的管道不要太长，越短越好。管道如果太长的话都会直接导致油烟集聚，很难排出去，侧吸排烟罩品牌，而且会倒流回室内，排烟效果差，导致厨房油烟味浓重。
品牌排烟罩-凤凰排烟罩-长沙鑫盛荣厨具(查看)由义安区五松镇宏飞家电维修服务部提供。义安区五松镇宏飞家电维修服务部（）在家电制造设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，铜陵宏飞家电维修中心一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创辉煌。相关业务欢迎垂询，联系人：翟总。