排烟管道由于要穿过建筑梁而使管道通风截面积变小，截面上阻力增加，排烟罩的尺寸，造成气流不通畅。
排烟管道在穿过建筑梁或躲避其它设备管道时，排烟管道中的一段会低于整体排烟管道平面。在使用一段时间后，由于油水混合物会积聚在较低的那段排烟管道中，长沙排烟罩，直接影响排烟通畅。
不同楼层的厨房油烟通过同一主管道排出，排烟罩效果图，离出口近的楼层厨房排烟效果较好，而较低楼层的厨房排烟不通畅。
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厨房排烟系统的构成
厨房补风的设置：
由于厨房所在建筑物的格局以及厨房在建筑物中位置不同，有条件的厨房应由建筑物的集中空调系统进行有序送风。但目前所遇到的大部分情况是建筑物没有设置厨房的送风系统。许多带餐厅、厨房等的建筑物，仅设计了集中采暖系统而无集中空调系统。当厨房处于工作状态时，排风系统投入运行，厨房内处于负压状态，新风来源包括室外新风渗透和餐厅的空气大量补入厨房。
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厨房排烟系统设计无论对饭店、酒店还是工厂来说都是很重要的。厨房排烟系统设计***注重的就是其功能性，厨房排烟罩尺寸，其中重要的就是排烟通风性能。对于餐饮业来说，厨房排烟系统是至关重要的，如果饭店厨房排烟系统设计不合理，不但会影响到厨房工作的正常开展，还会危害到饭店就餐人员以及工作人员的身体健康，因而饭店厨房排烟系统是厨房排烟系统中的一个净化空气的强制性的功能，是餐饮行业的***工作。
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