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酒店厨房设备质量标准

酒店厨房设备，太原商用厨房设备生产厂家，通常需要出具检测报告的设备种类有，燃气设备、电器设备、制冷设备三种。

1、电气类

国标《家用和类似用途电器的安全》中对商用厨房设备电气类特殊要求都有规定，有商用电动洗碗机，商用电热食品和陶瓷餐具保温器，商用电炉灶、烤箱、灶和灶单元，商用电动饮食加工机械，商用多用途电平锅，商用电烤炉和烤面包炉，商用单双面电热铛，商用电动抽油烟机，带嵌装或远置式制冷剂冷凝装置或压缩机的商用制冷器具等消毒特殊要求等等。

电磁设备中，电磁辐射，我国没有国标，有的企业会按照欧洲的CE认证来检验。

除了国标，也有采用商务行业推荐标准的，如商用电开水器标准SB/T 、商用电磁灶标准SB/T 、商用电扒炉标准SB/T 、商用电炸炉标准SB/T 等。

标准厨房是一些快餐连锁企业根据市场餐饮需求来配备的，太原商用厨房设备工程，标准厨房的面积随生产品种类别、生产工序、品种多少、复杂程度、选配设备的情况等诸多因素的变化来决定的，下面我们就来了解一下标准厨房面积的规划要求。

一、 供餐顾客人数与厨房面积的关系：

厨房主体面积按照所布置的生产工艺设备、设施（固定状态的工作台、洗涤槽、架、柜等）与操作、运输所占空间，一般可按一下公式为：K（厨房主体面积）=C。（各种设备、设施占地面积）×M（系数）。系数M，山西商用厨房设备厂家，一般取2.0、2.5、3.0、3.5。大规模供餐量厨房系数采用3.0～3.5；中小规模供餐量厨房系数采用2.5～3.0。

商用厨房设备设计原则4，消防原理商用厨房设备表层应具有防火能力，厨房设备制造商的厨房表面材料全部采用不燃，阻燃材料制成。 5，美容原理商用厨房设备不仅要求造型，颜色赏心悦目，而且还要具有持久性，因此要求更容易防污染，清洁性能好。 6，节能环保的原则商用厨房设备燃料多采用煤炭，商用厨房设备，现在一般采用燃料，燃气，更环保。此外，大多数厨房设备本身，如安徽冠楚的新蒸笼，可以实现30％-60％的节能。